Eladio. Valencia

Cocina de producto Cocina gallega pescado fresco pescado salvaje Cocina de mariscos Distrito Patraix Barrio Patraix
Cocinero/a Manuel Calo
Sumiller Michel Rodríguez
Jefe/a de Sala Michel Rodríguez
Dirección Calle Chiva, 40. Barrio de Patraix (Distrito Patraix), 46018 Valencia
Teléfono +34963842244
Página web http://www.restauranteeladio.es
Email info@restauranteeladio.es
Última visita Oct. 16, 2010
Días cerrado
Actualmente

abierto

En Valencia existe un local con una larga trayectoria. Se trata de un lugar muy tradicional y de origen gallego, que destaca por su marisco y productos de alta calidad de la región. Michel, el hijo de Eladio Rodríguez, se encarga de dirigir el servicio, aportando su propio toque personal y moderno, pero sin perder la esencia del lugar, que consiste en trabajar con ingredientes de primera calidad. Eladio representa un restaurante clásico, en el mejor sentido de la palabra, que solo ofrece la lamprea durante algunas semanas al año. La oferta que presentan es un auténtico festín: gambas, centollo, ostras, percebes, merluza, bacalao y rodaballo traídos directamente desde su región de origen, además de un sabroso chuletón de Lugo y el famoso lacón con grelos.

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