La Jamada es la alternativa gamberra, viajera e informal por excelencia en el centro de Burgos para el aficionado que busca huir de los corsés de la alta cocina. Comandado por el chef Antonio Arrabal (Top Chef 2013), el local ocupa un edificio histórico de mampostería caliza estructurado en tres plantas. Su propuesta culinaria es un divertido recorrido por el street food internacional, donde sobresalen un excelso canelón de aguacate y gambón, nachos Tex-Mex bien resueltos y un pincho galardonado en el concurso de San Lesmes que justifica la visita. La carta de vinos mima los tintos nacionales frente a una oferta de blancos testimonial supeditada al grifo de cerveza, y el precio final resulta un auténtico chollo urbano para el nivel técnico exhibido. Una parada idónea para compartir en un ambiente canalla.