Origen Clandestino / Paraíso Travel. Valencia

Distrito Ciutat Vella Barrio El Mercat
Cocinero/a Junior Franco
Dirección Cardá 6, 46001 Valencia
Teléfono +34691549209
Página web http://taberna-latina-paraiso-travel-valencia.business.site/
Última visita Dec. 3, 2017
Precio sin vino 38 €
Precio medio 38 €
Precio de menú 38 €
Actualmente

abierto

Cocina de mestizaje, que estimula y cautiva, te acabas enamorando de ella. Es cocina latinoamericana, en su caso se centra más en recetas colombianas por sus raíces, juega un poco con los sabores de Perú, un poco de México, jugando con esos chiles y esos picantes tradicionales, los trae aquí a España, experimenta con el producto mediterráneo, con la huerta valenciana, el km 0, también algo de Galicia con el marisco, con el Atlántico. De despensa tiene muy próximo el Mercado Central, que es el que prácticamente le sirve de aliado para poder surtirse de todo el producto, hace una mezcolanza de culturas y lo encaja todo en los menús que ofrece, con seis, ocho o diez platos.

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