Bodega | Viñedos y Bodegas Áster |
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Página web | https://www.riojalta.com/grupo-la-rioja-alta/bodegas/aster/ |
Añada | 2019 |
Tipo | Tinto |
Variedades | |
Clases de envejecimiento | |
País | España |
Región | Ribera del Duero |
Preparación | Tras un suave despalillado y estrujado, la uva realizó la fermentación alcohólica a menos de 28 C. Tras 19 días de fermentación y maceración, el vino realizó la maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. Se trasegó el vino en tres ocasiones por el método tradicional, siendo embotellado en mayo de 2021. |
Última cata | May 3, 2023 |
Precio medio | 18 € |
Puntos Peñín | |
Otros datos | Recomendado con aperitivos, verduras y arroces. Aves y caza de pluma. Guisos de pescado. Quesos curados. Cordero asado y lechazos |
Visual
Aspecto | Limpio, Brillante |
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Capa | Alta |
Tonalidades del color | Picota |
Ribete | Rojo |
Fluidez | Glicérico |
Olfativa
Percepción aromática | Intensa |
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Aroma | Frutos negros, Especias, Tostados |
Gustativa
Ataque | Muy agradable |
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Persistencia | Larga |
Valoración | Aterciopelado, Equilibrado, Elegante, Redondo, Estructurado |