Áster

Bodega Viñedos y Bodegas Áster
Página web https://www.riojalta.com/grupo-la-rioja-alta/bodegas/aster/
Añada 2019
Tipo  Tinto 
Variedades
Clases de envejecimiento
País España
Región Ribera del Duero
Preparación Tras un suave despalillado y estrujado, la uva realizó la fermentación alcohólica a menos de 28 C. Tras 19 días de fermentación y maceración, el vino realizó la maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. Se trasegó el vino en tres ocasiones por el método tradicional, siendo embotellado en mayo de 2021.
Última cata May 3, 2023
Precio medio 18 €
Puntos Peñín
91
Otros datos Recomendado con aperitivos, verduras y arroces. Aves y caza de pluma. Guisos de pescado. Quesos curados. Cordero asado y lechazos
Ficha de cata

Visual 

Aspecto Limpio, Brillante
Capa Alta
Tonalidades del color Picota
Ribete Rojo
Fluidez Glicérico

Olfativa 

Percepción aromática Intensa
Aroma Frutos negros, Especias, Tostados

Gustativa 

Ataque Muy agradable
Persistencia Larga
Valoración Aterciopelado, Equilibrado, Elegante, Redondo, Estructurado
Artículos relacionados:

Claustro de San Antonio El Real. Segovia

En un convento del siglo XV, que no ha sufrido ninguna transformación estructural, ni se ha visto afectado por guerras o incendios, está el Hotel …

Bar Mistela. Benicalap

El primero de los proyectos del grupo Gastroadictos, que ya van por su cuarto Bar-Restaurante, además de este Bar Mistela ubicado en Benicalap, han …

Áster Crianza 2019

Tuve ocasión de tomar este vino por última vez, que no la definitiva, habrá más sin duda, el pasado día 3 de mayo, en el …

Dejar un comentario