| Bodega | La Val |
|---|---|
| Página web | https://bodegaslaval.com/ |
| Añada | 2023 |
| Tipo |  Blanco |
| Variedades | Albariño |
| Clases de envejecimiento | Tres meses con sus lías |
| País | España |
| Región | Rías Baixas |
| Preparación | Vendimia manual en cajas de 20 kg. La uva es transportada y almacenada en cámara frigorífica. Maceración pelicular del 40 % de la uva a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave con selección de los mejores mostos yema. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16/17 ºC. El vino es descubado con sus lías finas con las que permanece unos tres meses. |
| Última cata | 6 de septiembre de 2024 |
| Precio medio | 13,75 € |
| Otros datos | Coupage de los diferentes viñedos de la bodega, conteniendo las características de cada uno de ellos. De hecho, en este vino podemos encontrar peculiaridades de los tres típicos suelos de la denominación Rías Baixas, granito en Taboexa (acidez), aluvión y canto rodado en Arantei y Porto (frutosidad) y esquisto en Vilachán (mineralidad). Vendimia de las más tempranas en la historia de la Denominación. Comienza el 30 de agosto. Primavera muy cálida y húmeda, responsable del gran adelanto vegetativo del ciclo de la vid. Verano normal en lo que se refiere a temperaturas y lluvias que permitieron una maduración perfecta y lenta de la uva. Una buena floración unido a la falta de incidencias fúngicas y climáticas permitieron una buena cosecha en cantidad y calidad. Mostos de grados moderados y correcta acidez, muy aromáticos. |
Visual 
| Aspecto | Limpio, Brillante |
|---|---|
| Tonalidades del color | Pajizo |
| Ribete | Verde |
| Fluidez | Untuoso |
Olfativa 
| Percepción aromática | Intensa |
|---|---|
| Aroma | Manzana, Cítricos, Hinojo |
Gustativa 
| Ataque | Muy agradable |
|---|---|
| Sensación | Acidez buena, Amargor varietal suave |
| Persistencia | Larga |
| Valoración | Elegante, Redondo, Estructurado |
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