La Val

Albariño
Bodega La Val
Página web https://bodegaslaval.com/
Añada 2023
Tipo  Blanco 
Variedades Albariño
Clases de envejecimiento Tres meses con sus lías
País España
Región Rías Baixas
Preparación Vendimia manual en cajas de 20 kg. La uva es transportada y almacenada en cámara frigorífica. Maceración pelicular del 40 % de la uva a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave con selección de los mejores mostos yema. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16/17 ºC. El vino es descubado con sus lías finas con las que permanece unos tres meses.
Última cata Sept. 6, 2024
Precio medio 13,75 €
Otros datos Coupage de los diferentes viñedos de la bodega, conteniendo las características de cada uno de ellos. De hecho, en este vino podemos encontrar peculiaridades de los tres típicos suelos de la denominación Rías Baixas, granito en Taboexa (acidez), aluvión y canto rodado en Arantei y Porto (frutosidad) y esquisto en Vilachán (mineralidad). Vendimia de las más tempranas en la historia de la Denominación. Comienza el 30 de agosto. Primavera muy cálida y húmeda, responsable del gran adelanto vegetativo del ciclo de la vid. Verano normal en lo que se refiere a temperaturas y lluvias que permitieron una maduración perfecta y lenta de la uva. Una buena floración unido a la falta de incidencias fúngicas y climáticas permitieron una buena cosecha en cantidad y calidad. Mostos de grados moderados y correcta acidez, muy aromáticos.
Ficha de cata

Visual 

Aspecto Limpio, Brillante
Tonalidades del color Pajizo
Ribete Verde
Fluidez Untuoso

Olfativa 

Percepción aromática Intensa
Aroma Manzana, Cítricos, Hinojo

Gustativa 

Ataque Muy agradable
Sensación Acidez buena, Amargor varietal suave
Persistencia Larga
Valoración Elegante, Redondo, Estructurado
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