Uno de los restaurantes más solicitados de Jaén, tanto para comer como para tomar un aperitivo. Calidad en la materia prima y una bodega que ya quisieran muchos afamados restaurantes. Aquí se sigue la tradición como en todo Jaén de servirte una tapa con cada consumición. En la vitrina se puede apreciar una ínfima parte de los preparados para agasajar a los parroquianos.
Cuando te pides una caña salen enseguida esas patatas fritas con unos boquerones o con anchoas. Pueden ser muchas otras cosas, pero ésta es la tapa más habitual, junto con el queso, salchichón o chorizo.
También son habituales los langostinos cocidos, como esos.
Esos langostinos fueron para acompañar una copa de este albariño.
Lo que debes pedir, independientemente de las tapas de cortesía que te pongan, son estas cebolletas fritas. Están espectaculares, son una de las tapas enseña de Casa Domingo. No te las pierdas.
Conforme vas pidiendo más bebidas, y según el nivel del vino, las tapa van subiendo de categoría. Aquí teníamos un queso curado muy sabroso, un jamón picado, unas cortadas de lomo y panceta curada. Un festín.
Después de haber abierto el apetito con unas cuantas tapas pasamos a mayores y decidimos hacer una comida en serio. Empezamos con esta coliflor rebozada que estaba estupenda.
Seguimos con unos boquerones fritos a la andaluza que estaban exquisitos. Y muy frescos, se notaba que eran traídos del día.
Para acabar un contundente plato de callos. Deliciosos, de esos que te dejan los labios pegados. Sabrosos y con un puntito de picante, ligero pero de hacerse notar poco a poco.
Para esos apetitosos platos hacía falta un vino placentero y que mejor que este Francisco Barona 2021, de la DO Ribera del Duero. Elaborado con Albillo, Bobal, Garnacha Tinta, Monastrell y Tinto Fino. Es un vino maduro, amplio y complejo. En nariz destacan los aromas de frutos rojos sobre un fondo especiado y mineral. En boca es sedoso y muy largo.
Toda una experiencia poder comer en Casa Domingo, vimos entrar a mucha gente intentando encontrar mesa pero salieron todos cin conseguirlo, la demanda es muy alta en determinadas horas. Reserva antes.