El pasado 21 de febrero, nos juntamos cinco primos a cenar. Primos consanguineos, vamos, primos hermanos. Motivo, ninguno, excusa, estar juntos y pasar un rato agradable. Por suerte nos llevamos muy bien y tenemos buena relación. La cena fue la siguiente: De entrantes, empezamos con unas tostas de jamón dulce y champiñón. Plato sencillo. Parecía una pizza mediterránea, con pan en lugar de masa, pero que quedó muy bueno. Elegí un pan chapata que no tiene mucha masa por dentro y así quedó muy crujiente. Seguimos con una ensalada en rejilla de quesos variados. Los quesos eran chedar y emmental. Usé una bolsa de queso rallado variada. Queda muy bien presentado y tenía mucha curiosidad por saber cómo podrían hacerse esas rejillas que quedaban tan bien en los restaurantes. Pues es muy simple pero entretenido. Se trata de calentar el queso y luego dejarlo "enfriar" con la forma deseada. En este caso lo puse sobre unos vasos de cristal para coger la forma redondeada. Para la ensalada busqué ingredientes coloristas que combinaran bien. El fallo, quizás, dejar los tomatitos cherry sin partir que dificultaban el comer la ensalada con tranquilidad. Para terminar con los entrantes, serví unas piruletas de queso de cabra acompañadas de mermelada de tomate. Un plato muy de mi familia, pero presentado de una manera más original. El plato principal fue un solomillo de cerdo al foie, recubierto de hojaldre. Como os podéis imaginar, buenísimo y simple, solomillo, foie, bacon y queso, todo dentro del hojaldre y al horno. Cualquier plato con foie queda espectacular, da un toque y un sabor,... De guarnición y para contrastar, unas cebollas caramelizadas. Muy buenas también como guarnición para cualquier plato de carne. El postre, por supuesto, debía llevar chocolate,... así que hice un crep de chocolate con trocitos de fruta para acompañar y dar colorido al plato. El vino, uno sugerido por mi padre (siempre sale bueno) Tavs de la zona de Jumilla. Muy agradable de tomar. Pues eso fue todo, pero lo mejor la buena compañía y el buen ratito que pasamos juntos. Hay que repetirlo.