Una Merseguera en todo su esplendor

Es un auténtico placer descubrir que cada día se hacen mejores vinos en la Comunidad Valenciana, pero no solo buenos, realmente excelentes. Todo esto se ha conseguido gracias al empeño de algunos grandes enólogos que han trabajado muy duro para alcanzar el sueño que tenían en mente. Uno de ellos es Toni Sarrión de la Bodega Mustiguillo, se empeñó en conseguir buenos vinos con las variedades autóctonas. Lo hizo en su día con la Bobal, con los magníficos "Quincha Corral" y "Finca Terrerazo", y ahora ha conseguido deslumbrarnos con la Merseguera con sus "Finca Calvestra Margas" y este "Finca Calvestra".

Es éste un vino que se ha embotellado sin tratamientos de estabilización o filtrado y que parece que puede aguantar perfectamente hasta dentro de diez años. Dudo que alguien sea capaz de tenerlo tanto tiempo sin bebérselo.

Tiene chispa, frescura y una acidez natural como solo los grandes blancos pueden ofrecer. En nariz predominan notas florales y minerales; y en boca, es ágil y largo. 

Lo tomamos el pasado día 4 de febrero en el Restaurante Vertical de Valencia.

Más información la tenéis en la ficha.