La Cañada empezó siendo un lugar de veraneo al que iban las familias a pasar las vacaciones con los hijos los meses en que no había colegio. Ahora, gracias a su proximidad a Valencia se ha convertido en una zona residencial. Pero curiosamente, o tal vez por la razón de sus orígenes y la proximidad a la gran ciudad, no ha desarrollado todavía todo su potencial gastronómico. Hay restaurantes claro, por eso existe esta guía, pero son pocos para la población que tiene esta zona, según la Wikipedia roza los 12.000 habitantes.
No obstante hay restaurantes muy interesantes y te animo a que los conozcas.
Interesante propuesta para disfrutar de una cocina con inquietudes. Carta con platos que sorprenden por su atrevimiento y frescura, como el arroz con sepia bruta y morcilla de la foto que probé en agosto del 2021, aunque ahora no está disponible. O un arroz de pulpo en tempura o la fideuà de carrilleras al curry, estos en carta actualmente. Espero que se trate de algo cíclico y que vayan rotando estás sugerencias para hacer más dinámica y variada la oferta. Es razonable que con el tiempo el restaurante se vaya adaptando a los gustos de la clientela habitual, aunque sorprender alguna vez con planteamientos menos ortodoxos es prueba de una seguridad en lo que se hace y muestra de que se evoluciona y se avanza.
Fui a mediodía entre semana y solo sirven menú, a la carta se come las noches que tienen abierto (viernes y sábado). Pero aún así comí bastante bien. Y desde luego barato. Tengo que ir por la noche.
Cuando un menú del día te deja satisfecho es un magnífico indicador de que allí se puede comer muy bien. Además tienen una buena carta de vinos.
El servicio es atento y profesional.
| Dirección |
C/ 29, núm. 32, 46182 La Canyada / La Cañada, Valencia |
| Teléfono |
+34960052264 |
| Última visita |
9 de agosto de 2022 |
| Días cerrado |
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| Actualmente |
abierto |
Ubicado en una antigua vivienda tipo chalet que se ha convertido en un acogedor local con el único defecto de una molesta acústica, al menos en el pequeño comedor en que nosotros estábamos, imagino que los más grandes serán más confortables en este sentido.
Es, sin ninguna duda, un restaurante de concepción clásica, en su ambientación y en su carta. Elaboraciones sencillas, con mucho respeto a la buena materia prima que utilizan, pero con una propuesta poco innovadora, que hace las delicias de los que no quieren arriesgar. El restaurante estaba lleno y ese es el mejor indicio de que funciona bien tal cual está concebido, con su cocina imperecedera. Vale la pena visitarlo.
| Dirección |
Calle 502 número 2. 46182 La Canyada / La Cañada Valencia |
| Teléfono |
+34961324685 |
| Página web |
https://www.laviarestaurante.com/ |
| Última visita |
27 de agosto de 2021 |
| Precio sin vino |
20 € |
| Precio medio |
30 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Tomás Montán, chef y propietario del restaurante, ahora ya no necesita demostrar nada, después de tantos años de ofrecer una cocina de primera línea, siempre con una materia prima de excelente calidad y una atención muy cordial y profesional. El restaurante Vaixell ha pasado por distintas fases, acordes al devenir de las situaciones económicas que hemos vivido últimamente. En estos momentos está ofreciendo un menú del día muy asequible y con el nivel que le caracteriza. Es frecuente que en sus planteamientos incluya recetas de cocina mediterránea junto con algunas de otras latitudes más exóticas, la sapiencia de Tomás le permite hacer estas propuestas sin menoscabo de la coherencia del conjunto. También se ofrece la posibilidad de tomar medios menús (un plato y postre). Además se puede pedir alguna cosa más de una pequeña carta que se ofrece como alternativa, lo cual permite disfrutar de más platos extras para ampliar y flexibilizar la sugerencia del día.
| Cocinero/a |
Tomás Montán |
| Dirección |
Calle 30, Núm. 34 La Cañada/ La Canyada - Paterna |
| Teléfono |
+34961322634 |
| Email |
tomymontan@yahoo.es |
| Última visita |
6 de noviembre de 2020 |
| Actualmente |
abierto |
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
