La bodega del Restaurante Pirineos ofrece cosas muy interesantes, ya que al frente está un entusiasta enófilo que se preocupa por tener a disposición de sus clientes vinos que sorprendan y sobre todo que gusten. He tenido ocasión de probar dos veces este vino, la primera en marzo de este año y ahora en octubre, es el tipo de blanco que me encanta. Está elaborado con dos variedades nativas del Bierzo, una es la Godello y la otra Doña Blanca, mitad y mitad de cada una. Con una crianza de 12 meses en barricas con sus lías finas y removidos periódicos (batonage).

Tiene un aroma fresco, intenso y muy elegante. Domina la fruta blanca y los cítricos, con especias y toques finos de la madera. En la boca ofrece un sabor denso y brillante de buena acidez final. Armonía, frescura y elegancia en este original vino blanco. Te gustará.

En un lado de la etiqueta se puede conocer el origen del nombre de la Bodega Sangarida. Está inspirado en un relato mitológico griego. ¡Fantasía y disfrute!