La cerveza tiene un nuevo templo

Me encanta encontrarme estos lugares donde se da culto a la cerveza. Me pasa lo mismo con el vino. Sitios donde poder probar una de tus bebidas preferidas y si te ha gustado poder cargar y llevártela a casa para seguir disfrutándola. Y además comentarlo con personas que entienden lo que venden. Me deprime mucho encontrarme en bares y restaurantes las mismas cervezas de siempre.

Es como un lugar de encuentro. Entras, miras, preguntas, te contestan con seguridad y claridad, y comentas sobre lo divino y lo humano, sin que nadie te ponga caras raras. Después quieres probar algo y te dejas aconsejar, por que eso que quieres experimentar lógicamente no lo conoces. Y la información que recibes es correcta, concreta y clara. Luego pruebas otra variedad y quedas más que satisfecho.

Pero si con la cerveza embotellada no fuese suficiente, puedes probar tres variedades diferentes de cerveza de grifo. En esta ocasión había una ALE, la rubia de la casa, de la marca Espiga, una IPA de La Pirata y una NEIPA (New England Ipa) de nombre Costa Este de la marca Althaia, elaborada en Altea.

Aquí solamente hay cervezas artesanales. Sabemos que su variedad en los últimos años ha crecido mucho. Hacer una cerveza es algo "relativamente fácil", hacerla bien es otra cosa. Aquí se han seleccionado algunas de las que están bien hechas.

Dentro de la muestra se pueden encontrar distintas variedades de una misma marca, seguramente porque son interesantes todas ellas.

Yo probé la neipa Costa Este de cervezas Althaia. Estas cervezas poseen un gran aroma a lúpulo y un leve amargor. Es una cerveza a la que se le ha añadido avena y trigo, además de la cebada o malta. Tienen un sabor cítrico y dejan una sensación suave y cremosa en boca. Se trata de una cerveza muy parecida a las IPA, pero con una apariencia más turbia.

Un punto más de peregrinaje para ir probando cervezas interesantes.