Pocos vinos conozco que tengan tanto predicamento como este Mauro. Gusta a todo el mundo. Es un vino muy bien elaborado, sorprendentemente lleva las variedades Tempranillo, Syrah, Graciano y Cabernet Sauvignon, a mí por lo menos me sorprende, siempre había pensado que se elaborada exclusivamente con la Tempranillo propia de la zona, aunque tal vez por esta razón el vino no está acogido a la DO Ribera del Duero, pero si lleva la certificación de origen de Vino de la Tierra de Castilla y León. Con quince meses de crianza en barrica de roble francés es un vino elegante, sedoso, fresco, de fruta exacta, ágil estructura y sabrosos taninos.
Mauro 2021
Tempranillo Cabernet Sauvignon Graciano Syrah
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
Cocinero/a | Ricardo González |
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Teléfono | +34663430924 |
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