Más sencillo que esto y más saludable no creo que vayamos a verlo.

La carne de conejo no tiene apenas grasa, ni colesterol malo, aporta proteínas buenas, minerales y vitamina B, y encabeza junto con las aves la calidad de las carnes magras más saludables. Además prepararla en la freidora es tan sencillo que no tienes que planificar nada. Ahora puedes encontrar en los supermercados preparados por piezas, estas son paletillas, que resultan muy jugosas.

Lo único que necesitas son unas pocas especias a tu lección, más algo de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (por favor, que ahora a vuelto a bajar de precio).

Lo sazonas a tu gusto y lo pones en la freidora durante 10 minutos a 195ºC. Se te quedará así aproximadamente. En este momento le tienes que dar la vuelta, si lo has puesto con un recipiente o papel.

Por la segunda cara yo le he tenido cinco minutos a 195ºC y después dos minutos más en función de rustido. Pero esa última fase ya te la regulas tú a tu gusto.

Ya está. Acompañado de una ensalada de hoja verde, tomates, etc. ¡A comer!