Una forma sencilla y original de hacer un aperitivo sin grasa.

Con un simple rallador o una mandolina se pueden hacer unas láminas de patata para esta sencilla receta. Estas están cortadas con rallador y salen perfectas. Te recomiendo que las lamines por el lado más largo de la patata, te resultarán más sencillas de enrollar. Yo he utilizado dos patatas que pesaban en total unos 450 gr.

Les das una lavada rápida, varias veces (2 o 3) para eliminar algo de almidón y así que queden más sueltas.

Luego tienes que hacer la operación inversa, lógicamente, las pones encima de un paño y las cubres con otro para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

Una vez secas las aderezas con las especias que más te gusten: pimienta, jengibre, ajo, sal, curry, etc... las que quieras tú.

Cuando las tengas aderezadas, incluída la sal, las enrollas de dos en dos para que tengan algo más de consistencia y las ensartas con un palillo.

Ya solo falta meterlas en el cesto de la freidora y asarlas durante 12 o 15 minutos. Como este aparato te permite comprobar como va la cocción no hay peligro de que se quemen. Además si a los 10 minutos abres y mueves para que se cambien de posición conseguirás un tostado más uniforme. Estas estaban diez minutos, les dí cinco más, siempre a 195ºC.

Este es el resultado final. Siempre se pueden tostar algo más, a gusto del consumidor. Es la ventaja de la Air Fryer, te permite interrumpir en cualquier momento sin peligro de que se estropeen.