Los que nos hacen disfrutar de la gastronomía, ahora reciben su premio
Ayer 30 de enero se celebró la gala de entrega de premios 2022 de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. Dicho acto tuvo lugar en el magnífico y abarrotado Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA). No faltaba casi ningún nombre importante del mundo de la alta cocina como Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya, Susi Diaz, Begoña Rodrigo, Paco Torreblanca, Javier Andrés, Óscar Torrijos, Juan Moll o Mª José San Román.
El acto estuvo conducido por el monologuista Daniel de la Cámara, acompañado en todo momento por la Presidenta de la Academia Belén Arias.
Se hizo entrega de diez premios: Al mejor producto agroalimentario, al mejor jefe de sala, a la comunicación gastronómica, al mundo del vino, a la mejor empresa gastronómica, a la gestión sostenible, al talento emergente, a la trayectoria de restaurante, al restaurante revelación y al mejor chef. Los premiados fueron los siguientes:
Al mejor producto alimentario 2022, Asociación de Productores de Alcachofa de la Vega Baja del Segura. Recogió el premio Antonio Ángel Hurtado, Presidente de la Asociación.
El premio al Mejor Jefe de Sala 2022 fue para José Vicente Pérez del restaurante El Bressol de València.
Al crítico gastronómico del periódico Levante-EMV, Santos Ruiz Álvarez se le otorgó el de Mejor Comunicación Gastronómica.
El premio al Mundo del Vino 2022 fue para Casa Agrícola de Pepe Mendoza, por su pasión por la enología, la ecología y la sostenibilidad.
La Mejor Empresa Gastronómica del 2022 fue Chocolates Valor, de Villajoyosa (Alicante). Entregó el premio Paco Torreblanca.
El restaurante Espacio Montoro fue reconocido como el restaurante revelación 2022 que regenta el chef Pablo Montoro en Alicante.
El Reconocimiento a la trayectoria 2022 ha sido para el Restaurante Rioja de Benissanó (Valencia), por su perseverancia y excelencia a lo largo de cuatro generaciones, durante 99 años.
El joven Fran Espí, del restaurante la Sucursal de València, ha recibido el premio al Talento Emergente 2022.
Mari Carmen Banyuls, del Grupo Ricard Camarena, ha recibido el premio de Gestión Sostenible 2022.
Por la excelencia de su cocina en el Restaurante Beat, la Academia ha otorgado el premio al Mejor Chef 2022 a Jose Manuel Miguel.
Cerraron el acto el Presidente de la Diputación de Alicante Carlos Mazón y el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer.
Una organización impecable que transcurrió fluida y entretenida.
¡Felicidades a los premiados!