Texto y fotos Javi Palanca
Siguiendo con la serie de recetas sencillas hoy os traigo un revuelto de setas con jamón. Un plato muy rápido de hacer y muy sencillo, accesible para cualquiera. Además requiere muy pocos ingredientes, por lo que no hay excusa ;-)
Los ingredientes son los siguientes:
- Setas
- Champiñones
- 2 huevos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 ajo
- Aceite
- Sal y Pimienta
En primer lugar laminamos el ajo y lo doramos en una sartén, con mucho cuidado de que no se queme.
Añadimos a continuación las setas y el champiñón troceados. En la receta original de YoComoBien únicamente utilizaban las setas que proporcionan en su cesta semanal, pero yo he añadido unos champiñones que tenía en la nevera. Sin ser el mejor de los hongos es uno que me gusta mucho y le aporta variedad al revuelto. Una vez cocinadas las setas añadimos el jamón troceado.
Para finalizar batimos los huevos con un poco de sal y los añadimos a la sartén. Revolvemos hasta que cuaje y los sacamos rápidamente para que no se seque.
La presentación ideal de este plato es en una cazuelita de barro, yo no disponía en casa de una, así que os presento otra alternativa. Espolvoreamos un poco de pimienta. ¡Espero que os guste!
