Este vino ha sido elaborado con las variedades 88% Tinto Fino; 7% Cabernet Sauvignon; 4% Merlot; 1% Malbec. Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1000 m de altitud y de 63 parcelas pertenecientes a 24 municipios de la Ribera del Duero. Tomás Postigo 3º Año 2021 se revela como un tinto que cautiva con su sutil madurez y cuerpo ligero. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las bayas y frutos maduros, entrelazados con toques especiados y de vainilla. Lo tomé en el Restaurante El Gordo de Cortes, que tiene una buena bodega. Las copas utilizadas fueron estas Spiegelau.

Un vino delicioso que tenía ganas de volver a probar.