El Campari es en sí mismo un aperitivo, se puede tomar solo, pero es la base de muchos cócteles a los que, por su sabor amargo, les confiere un carácter tonificante y estimulador del apetito.

No deja de ser una bebida alcohólica, ya que tiene 25º, pero según los elementos con los que se combine puede ser más ligero o potente.

Sus ingredientes básicos son la alcachofa, y al igual que el vermú, lleva hierbas, especias, ralladuras de frutas y cortezas, entre las que sobresalen la quinina, el ruibarbo o la naranja amarga.

Se clasifica dentro de los bitter, bebidas amargas, entre las que sobresale, por su intensidad, la angostura. Bebidas elaboradas a base de combinar gran cantidad de hierbas, generalmente de fórmula secreta ¡que nos estaremos bebiendo!.

Hoy he preparado tres de los combinados más conocidos y populares, entre los que interviene el Campari como base principal.

El primero, más ligero, es el conocido como "Garibaldi", o sencillamente Campari con naranja. Se elabora con una parte de campari y tres partes de zumo de naranja. En un vaso con bastante hielo se ponen tres partes de naranja y sobre ellas, se vierte con suavidad una parte de Campari, tratando de que no se mezclen completamente. Se adorna con una rodaja de naranja y a disfrutarlo.

El segundo es otro combinado o cóctel muy conocido, se llama "Americano". Es también muy sencillo de preparar. En un vaso con hielo, se pone una tercera parte de Campari, una tercera parte de vermú rojo y otra tercera parte de soda. Es un poco más fuerte que el anterior, pero gracias a la soda se bebe con facilidad. También se adorna con una rodajita de naranja. La naranja, al ser uno de sus ingredientes, combina muy bien con todos los cócteles que llevan Campari.

Si recordáis, este cóctel es la base del Negroni, del que ya puse un video anteriormente.

El tercer combinado de hoy es una variedad del Negroni, que ya os he comentado. Se llama Negroni Sbagliato (Negroni equivocado). La base es la misma que el original, vaso con hielo, un tercio de Campari, un tercio de vermú y, la equivocación es sustituir la ginebra por cava o espumoso. Resulta más ligero, menos seco y un poco más chispeante.

Yo he pobrado loz tes y pedo dicir que eztban baztan_te güenos.

Salut.