Una alquería en la huerta de Alboraia reconvertida en restaurante con mucha humildad y pocos recursos, mesas plegables y manteles de papel, pero mucha autenticidad en la cocina, también en el producto y amabilidad en el servicio. Una carta basada en el recetario tradicional valenciano principalmente, con mucho peso de los arroces y sobre todo la paella valenciana cocinada a leña según la tradición.

Cuando te ofrecen pan a la brasa no se puede rechazar, acompañado de tomate rallado bien regado con aceite y una porción de auténtico "all i oli", perfecto de textura y sabor picante como debe ser, aunque sin pasarse.

Pedimos la ensalada de tomate de temporada con cebolla encurtida,ventresca de atún y piparras, pensando que el tomate tendría el sabor de antaño, pero nos encontramos con uno más de los que han perdido su esencia con el progreso.

Las alcachofas con huevos fritos, jamón y foie fue el plato que más nos gustó, además era generoso con todos los ingredientes. Las alcachofas estaban sabrosas y muy tiernas, seguramente son de las huertas de alrededor. Da igual si lo pides con foie o sin él, ahórrate esa pequeña diferencia en el precio.

Croquetas caseras de jamón con rúcula frita. Croquetones diría yo, buen tamaño y suculentas, con trozos de jamón que se aprecian a la vista y en el paladar.

Ten cuidado cuando pidas, ya ves que las raciones son abundantes. All i pebre” de anguilas, bastante pescado, pero nos hubiera gustado algún trozo más de patata, suelen estar muy ricas en este guiso. Igual le faltaba un poco más de picante, que le diera ese toque canalla que tanto me gusta.

¡Por fin una torrija de verdad, como las que hacía mi abuela! Torrija de pan del día anterior, impregnado en leche y luego en huevo, frita y con canela. Esta venía acompañada de un helado de chocolate. ¡Qué recuerdos!

Pazo de Monterrey Godello 2024 es un vino blanco elaborado en la D.O. Monterrei, una de las denominaciones emergentes de Galicia donde esta variedad está mostrando todo su potencial. Este monovarietal nace de viñedos situados entre 300 y 650 metros de altitud, en un clima con influencia atlántica y carácter continental. Elaborado en acero inoxidable y con una ligera crianza sobre lías. Aromas de fruta blanca y ligeros matices herbáceos. Equilibrado, fresco y elegante, con buena acidez y un paso amable. Cumplió.

Si buscas una cocina sencilla y honesta este lugar te encajará.