Un restaurante en el que su principal medio de cocción son las brasas, con una materia prima de excelente calidad, un respeto absoluto por el producto y unas preparaciones sorprendentes. Todo lo que puede ir a la brasa pasa por la parrilla, desde un carabinero, hasta el steak tartare y por supuesto los pescados, en piezas enteras, lo que se puede hacer de esta manera, se hace. La vajilla te enamorará, está elaborada por Cuit Espai Ceràmic de Valencia. Hay un equipo que funciona como un reloj, con cohesión, entusiasmo, profesionalidad y elegancia. El menú ideal y largo, para no dejarte nada importante por probar: gilda a tres, croqueta de jamón, anchoa sobada con mantequilla de Calaveruela, tortilla de bacalao Flama, steak tartare, rodaballo a la brasa y de postre naranja.