Javier Nuria cocina lo que le apetece y por eso define su cocina como "libre". Forma tándem con Alba Serrano en la sala, así que dos jóvenes talentos revolucionan el barrio de El Cabanyal, convertido en un atrayente foco de nuevas aperturas a cual mejor. Practicar una sin fronteras de ningún tipo, en la que se mezclan las recetas extranjeras y los productos locales. Una cocina muy personal e inconformista que convence plenamente. Buena bodega y servicio eficiente.