| Cocinero/a | Gorka Llamosas |
|---|---|
| Jefe/a de Sala | Johnny Bezanilla |
| Dirección | Calle Poza Lizentziatuaren, 26, 48011 Bilbao (Vizcaya) |
| Teléfono | +34944554688 |
| Página web | https://www.txirene.com/ |
| Última visita | 12 de octubre de 2026 |
| Precio sin vino | 40 € |
| Precio medio | 55 € |
| Actualmente | abierto |
Detrás de una concurrida y bulliciosa zona de pinchos de aire moderno a pie de calle, se esconde en su trastienda un comedor espacioso y sumamente confortable que rinde tributo a la gastronomía local más auténtica. La cocina, comandada con mano firme por Gorka Llamosas, se sustenta sobre un producto soberbio que pasa por la parrilla o los fondos tradicionales con un toque contemporáneo muy sutil y bien ejecutado. Destacan sus pescados del día, sus carnes maduradas y unos entrantes con personalidad propia. Servicio de sala intachable y una carta de vinos con referencias serias que justifican plenamente la visita si se busca comer bien y disfrutar de una sobremesa tranquila.