Gold Rupestre

Garnacha tintorera
Bodega Santa Cruz de Alpera
Página web https://bodegasantacruz.com/
Añada 2019
Tipo  Tinto 
Variedades Garnacha tintorera
Clases de envejecimiento
País España
Región Almansa
Preparación Vino elaborado a partir de la variedad de uva Garnacha Tintorera (100%). Vinificación realizada a partir del modo tradicional, con despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire/nitrógeno. La temperatura de fermentación estuvo en torno a 28ºC, con un tiempo de contacto entre pieles y mosto de 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en una selección de barricas de roble americano de 500 litros de grano muy fino. Para permanecer en ellas un tiempo mínimo de 8 meses. Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío.
Última cata April 30, 2023
Precio medio 16 €
Puntos Peñín
91
Ficha de cata

Visual 

Aspecto Limpio
Capa Alta
Tonalidades del color Picota
Ribete Rojo
Fluidez Glicérico

Olfativa 

Percepción aromática Intensa
Aroma Frutos negros, Balsámicos, Tostados, Manzana compotada

Gustativa 

Ataque Goloso
Sensación Astringencia suave
Persistencia Intensa
Valoración Equilibrado, Elegante, Estructurado
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