| Bodega |
Olivier Rivière Vinos |
| Añada |
2023 |
| Tipo |
 Blanco |
| Variedades |
Garnacha blanca, Malvasía, Viura |
| Clases de envejecimiento |
Blanco con crianza |
| País |
España |
| Región |
Rioja |
| Preparación |
El trabajo en la bodega destaca por su sencillez: la uva se prensa directamente al llegar de la viña y arranca la fermentación de forma espontánea con las levaduras de la propia piel.
A diferencia de los blancos clásicos de la zona que abusaban de la madera, Rivière reparte el vino entre depósitos de cemento y fudres o barricas usadas de roble francés de 500 litros. El vino descansa allí durante unos diez meses en contacto con sus lías finas. Este contacto aporta volumen, untuosidad y una estructura sedosa en la boca, pero sin que el perfil tostado de la madera nueva opaque los sutiles recuerdos frutales y florales de la Viura y la Malvasía. El filtrado y la estabilización se reducen al mínimo indispensable, buscando embotellar el paisaje de Labastida de la forma más pura posible. |
| Última cata |
5 de junio de 2026 |
| Precio medio |
23 € |
| Puntos Parker |
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| Puntos Peñín |
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| Otros datos |
Olivier Rivière no es un bodeguero al uso; es un trotamundos del vino que, tras formarse en Burdeos y curtirse en la mítica Domaine Leroy de Borgoña, aterrizó en Logroño allá por 2004 para colaborar con Telmo Rodríguez. Al enamorarse del paisaje, decidió montar su propio tinglado en 2006. Como el suelo riojano cotizaba a precio de oro, tiró de ingenio: cambió su asesoramiento en viticultura biodinámica por el uso de parcelas seleccionadas y la compra de uvas de alta calidad.
Las variedades que dan vida a este vino proceden de pequeños majuelos situados en el municipio de Labastida, en plena Rioja Alavesa, plantados sobre suelos de composición arcillo-calcárea a una altitud notable. La altitud y el clima de influencia atlántica estiran el ciclo de maduración, dotando a la uva de un equilibrio natural estupendo entre madurez y una acidez vibrante. Rivière trabaja con un respeto absoluto por el terruño, aplicando una intervención mínima en la viña para que la tipicidad del subsuelo sea la que hable en la copa. |
