En Dénia hay muchos sitios en los que se come muy bien, pero hay algunos en los que se come excelente. Son esos restaurantes en los que se mima el producto y se trata con mucha profesionalidad.
No es que en Dénia existan más restaurantes y bares que en otras ciudades de la Península Ibérica, lo que la hace diferente es el nivel de muchos de estos establecimientos, donde se cuida el detalle en las elaboraciones y se procura rescatar y mantener las especialidades típicas de la zona.
Todo ello ayudado por el importante suministro de materia prima de primera calidad que aportan las aguas del mar Mediterráneo que bañan su costa.
Es cierto que existen lugares donde el culto a la gastronomía es importante, como el País Vasco, el Ampurdán, Galicia, etc. Pero lo bueno de Dénia es que no ha hecho gala nunca de ésta condición. No lo explota suficiente. Aún así ha sido declarada por la UNESCO ciudad creativa de la gastronomía.
Además el número de establecimientos hosteleros de calidad no deja de crecer.
Comer con la vista de Dénia y su castillo al fondo
Con la construcción de la Marina de Dénia, se generó un lugar de ocio privilegiado, en la dársena del puerto deportivo. Aquí se encuentra ubicado el restaurante del que hoy nos ocupamos.
Dispone de una carta amplia, con predominio de productos del mar y una extensa variedad de arroces. Además ofrece varios menús gastronómicos y posibilidad de maridaje en la mayoría de ellos. La carta de vinos contiene muchas referencias, bien estructurada y con una amplia representación de casi todas las zonas españolas, también vinos extranjeros, con una sorprendente y abundante oferta de generosos y vermuts.
| Dirección |
Pto. Deportivo Marina de Dénia, Dársena de Babor Edif. D Local 7, 03700 Dénia, Alicante |
| Teléfono |
+34966425007 |
| Página web |
https://aguademardenia.com |
| Última visita |
7 de octubre de 2019 |
| Precio sin vino |
35 € |
| Precio medio |
40 € |
| Precio de menú |
29 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Si algo define a este restaurante es la calidad de su materia prima, hasta el punto de que su oferta se basa en la mínima manipulación de ésta. Cocción en agua de mar, plancha o un mínimo rebozado a la andaluza, son sus técnicas básicas de elaboración. El resultado es espectacular, sabor auténtico y frescura incuestionable. En esto radica todo su éxito, lleno hasta la bandera y doblando con días de antelación. Se ha renovado la titularidad del establecimiento, ha pasado a nuevas manos pero poco ha cambiado, ahora sí hay carta y mayor oferta de vinos, incluso por copas.
| Dirección |
Sandunga 53, Dénia, Alicante 03700 |
| Teléfono |
+34695693074 |
| Última visita |
27 de enero de 2024 |
| Precio medio |
40 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
De bar de estación a bar gastronómico.
Se llama bar pero es un restaurante en toda regla por la calidad de la oferta que exhibe. Se come y bastante bien, pero yo siempre lo he tenido como un destino de tapas de calidad, bien para un aperitivo exuberante, de quedar bien, o para una cena de tapeo largo y selecto. Siempre excelente. Imprescindibles las "Coques de Dacsa", el pulpo seco y los erizos en temporada.
Sorprende encontrar a Miquel Ruiz trabajando en un bar modesto y da la impresión de que es feliz. Alejado de las presiones de los juicios mediáticos y de las calificaciones de las guías gastronómicas, se dedica a disfrutar haciendo una cocina de mercado popular a unos precios muy asequibles. Y seguramente tratando de pasar desapercibido, pero eso es muy difícil que lo consiga. El local es un antiguo bar que apenas ha sufrido reformas, solo ha quitado parte de la barra para darle sensación de más abierto y luminoso, además de una importante ampliación de la cocina que era imprescindible, dado el volumen y ritmo de trabajo.
De Miquel Ruiz y de su equipo ya no se puede decir casi nada nuevo, no en balde es el restaurante que más entradas tiene en este blog, con mucha diferencia, solo puedo reiterar que es la mejor opción que hay en la capital de la gastronomía. Es una cocina muy creativa basada en los productos de proximidad y en la tradición.
| Cocinero/a |
Miquel Ruiz |
| Jefe/a de Sala |
Puri Codes |
| Dirección |
Carrer Historiador Palau, 1, 03700 Dénia, Alacant. España |
| Teléfono |
+34673740595 |
| Página web |
http://www.miquelruizcuiner.com |
| Email |
miquelruizcuiners@gmail.com |
| Soles Repsol |
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| Distinciones |
Bib Gourmand Michelin: productos de calidad, una cocina con una excelente relación calidad-precio. |
| Última visita |
15 de mayo de 2021 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
En Dénia hay muchos sitios en los que se come muy bien, pero hay algunos en los que se come excelente. Son esos restaurantes en los que se mima el producto y se trata con mucha profesionalidad. Eso hace Javier Alguacil con la gamba, las compra en la lonja del puerto todos los días, las revisa una por una y las cuece él mismo.
El restaurante dispone de una terraza acristalada, que es la que mayoritariamente demandan los clientes, bien dispuesta, con las distancias óptimas. Mesas bien vestidas, vajilla y cubertería al mismo nivel, excepto la cristalería que nos pusieron que es mejorable. El equipo de la sala muy eficiente, comprensivo y amable, aunque a veces un poco acelerado, pero sin molestar para nada.
| Cocinero/a |
Julia Lozano |
| Jefe/a de Sala |
Javier Alguacil |
| Dirección |
Fénix 10 Dénia 03700 |
| Teléfono |
+34966430652 |
| Página web |
http://elfarallo.com/ |
| Última visita |
13 de abril de 2018 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Este ya clásico restaurante de Dénia es una institución dentro de la gastronomía de la ciudad. Una ciudad que, como he dicho en otras ocasiones, tiene una abundante oferta gastronómica y ello hace que el nivel se mantenga bien alto para el conjunto de los locales debido a la necesidad de mantenerse en primera línea.
Es un lugar donde te atienden muy bien, el local es cómodo y bastante elegante, la bodega está bien surtida y la carta es atractiva, con un resultado en el plato bastante satisfactorio. Pero voy poco. A pesar de que cuando he ido he salido bien satisfecho. Es uno de esos sitios a los que crees que les puedes pedir más, porque pueden darlo. Y esas expectativas juegan en contra de ellos, porque esperas que sea mejor, porque quieres que estén a otro nivel, al que tú piensas (yo pienso) que le corresponde dentro de los buenos restaurantes de Dénia ¡Quiero más!
Es un local con vinoteca, restaurante y cafetería. Eso para mí ya es un plus, la especialización dentro de un mismo establecimiento. Además con la existencia de la vinoteca se le presupone un buen cuidado en el mantenimiento y servicio de los vinos. Lo que a su vez también me hace esperar que ese interés por disponer de buenos vinos para sus clientes irá acompañado de una buena intención por ofrecer platos que estén a la altura de los vinos. También se organizan catas de vinos.
Este restaurante figura entre mis preferidos de Dénia, no he venido tan seguido como me hubiera gustado, pero me alegra muchísimo volver y encontrarme con que sigue manteniendo ese nivel que lo hace diferente a muchos otros lugares de esta gastronómica ciudad. Está claro que las preferencias son una cuestión de gustos personales y oportunidad, de aciertos y empatía entre cliente y restaurador, entre los que se crea una sinergia que hace que todo fluya fácilmente. Algo así me pasa con Entrearomas.
Enfrente del puerto de Dénia podemos encontrar este local de líneas actuales, con una barra sugerente y una terraza acogedora. Afortunadamente uno más de los muchos y buenos locales que hay en esta singular ciudad, tan bien preparada gastronómicamente.
La terraza es amplia y se puede disfrutar casi todo el año gracias al buen clima de allí.
La base de su carta son las tapas y hay un buen surtido donde elegir entre las clásicas y otras más actuales.
La carta de vinos, que presenta un formato original, esta bien surtida en cuanto a denominaciones de origen, indicadas geográficamente en el mapa del centro de la carta.
La carta es muy variada, recoge muchos platos de la cocina tradicional valenciana, abarcando todas sus especialidades, desde mariscos y moluscos hasta carnes y pescados, pasando por arroces de todo tipo, fideuàs y calderetas. Pero además hay platos a los que se les ha dado un toque original para hacerlos aún más atractivos, como esos berberechos con garam massala o las almejas con jugo de algas codium y plancton marino.
O también ese rape con curry y las ortiguillas de mar sobre alga wakame que figuran entre las sugerencias del día.
Está muy próximo a la playa, lo que le da un aliciente más.
El local tiene una decoración muy original y simpática, con elementos muy variados, sin relación aparente entre sí. Como ejemplo los secadores de las peluquerías de los años sesenta que hay colocados en el techo a modo de focos. También la lámpara de lágrimas o el cactus de plástico de la derecha. Hay una terraza en el interior que no hay que perderse.
La carta es fundamentalmente mediterránea, con buenas propuestas y con algún guiño a los platos que están ahora de moda en todas partes como el tartar, el cebiche o el tataki. Además hay un plato del día, el de hoy era bacalao hecho a la plancha y acabado en el horno.
| Dirección |
Carrer de Fora Mur, 3, Dénia, Alicante 03700 |
| Teléfono |
+34629658120 |
| Última visita |
28 de septiembre de 2017 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Si te gusta la cocina india éste es un buen restaurante para disfrutar de los platos más tradicionales y bien elaborados.
Primera Línea, que pertenece a la empresa Casa Federico. Está en la carretera Les Marines km 1, teléfono 965 788 612. El local es luminoso gracias a sus grandes ventanales, a pesar de que el día estaba nublado. Dispone también de una terraza acristalada. El motivo de elegir este primer local fue la oportunidad de comer erizos antes de que finalizara la temporada, que dura de noviembre a abril.
La carta es marcadamente de inspiración mediterránea. La de vinos, no es muy extensa pero tiene una buena representación de muchas zonas españolas.
| Dirección |
Mussola 36,Dénia, Alicante 03700 |
| Teléfono |
+34965788612 |
| Actualmente |
abierto |
He encontrado un sitio, nuevo para mí, aunque el local lleva años allí, antes se llamaba El Pino, pero ahora lo gestiona un nuevo propietario con nuevo nombre, con un buen equipo que sabe hacer bien lo que se lleva entre manos. Lo ha convertido en un bonito local, muy agradable y en el que además se come bien. Que no os disuada de ir el nombre, no está tan lejos. Está en la carretera de Las Rotas.
La carta es bastante interesante, con propuestas que atraen. Hay platos tradicionales y algunos de inspiración oriental. Nosotros comimos muy bien eligiendo solo entradas.
| Dirección |
Carretera Barranc del Monyo 92 Las Rotas. Dénia. Alicante |
| Teléfono |
+34966431463 |
| Última visita |
15 de septiembre de 2020 |
| Precio sin vino |
25/30 € |
| Precio medio |
35 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Sendra es uno de los restaurantes que todo aficionado a la gastronomía de La Marina conoce, es un destino tradicional al que peregrina todo buen aficionado al pulpo seco, los erizos y platos típicos de la cocina mediterránea. Es un balcón al mar, donde se come viendo romper las olas en el roquedal que hay a sus pies. Su terraza es un lujo y su cocina digna del entorno.
Restaurante de cocina mexicana, con algunas concesiones al gusto mediterráneo. Según ellos mismo se anuncian, aunque las ofertas de la carta reflejan casi en exclusiva especialidades de allí. Tal vez la fusión consiste en rebajar los niveles de picante y utilizar, en algún caso, materia prima de origen mediterráneo, de uso no tradicional en México.
Es una carta con propuestas interesantes, para los que nos gusta este tipo de cocina, aunque deberían ofrecer la opción de pedir los platos más picantes, que es como ellos realmente los toman. Hay variedad y si pides especialidades con salsas muy parecidas, como me ocurrió a mí, te informan para que no te equivoques, lo que me dió la opción de rectificar. El servicio muy bien.
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
