Las nuevas estrellas Michelin

Ya se ha desvelado quienes han sido merecedores de las nuevas estrellas de la Guía Michelin. Algunos eran esperados, no voy a decir nada al respecto, ahora sonaría presuntuoso, otros han sido sorpresa, como siempre ocurre. Los criterios en el fondo son subjetivos o interesados, aunque varios inspectores visiten a casi todos los restaurante, como digo siempre hay sorpresas. Casi siempre por omisión.

3 estrellas Michelin

ABaC (Barcelona)

Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

2 estrellas Michelin

Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

Coque (Madrid)

Dos Cielos (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

Maralba (Almansa, Albacete)

1 estrella Michelin

Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)

Bardal (Ronda, Málaga)

Caelis (Barcelona)

Enigma (Barcelona)

Castell Perelada (Perelada)

La Candela Restò (Madrid)

Cebo (Madrid)

Amelia (Donosti, San Sebastián)

Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

Sucede (Valencia)

Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

El Rodat (Xàbia)

La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)

Trigo (Valladolid)

Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)

Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)

Gusto (Almancil, Portugal)

Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)

Enhorabuena a los nuevos estrellados.