| Bodega | Cerrón |
|---|---|
| Página web | https://bodegacerron.com/ |
| Añada | 2021 |
| Tipo |  Tinto |
| Variedades | Monastrell |
| Clases de envejecimiento | |
| País | España |
| Región | Jumilla |
| Preparación | Un vino tinto de pueblo de la variedad estrella de la región, monastrell, procedente de viñas viejas que se encuentran en distintos parajes de la población de Fuente-Álamo, a una altitud de entre 850 y 940 metros. Cepas de entre 50 y 80 años plantadas a pie franco en suelos calcáreos que son trabajadas según preceptos ecológicos y tratamientos biodinámicos. Tras una vendimia manual, la vinificación se realiza en tinas de madera y barricas abiertas. Después el vino pasa a criar durante 11 meses en fudres de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar, ni clarificar. |
| Última cata | 16 de diciembre de 2022 |
| Precio medio | 14,70 € |
| Otros datos | Es un vino tinto fluido con aromas de frutas rojas, notas de hierbas aromáticas y toques de cacao. En boca es jugoso, con una acidez muy fluida y un final herbal muy agradable. |
Visual 
| Aspecto | Limpio, Brillante |
|---|---|
| Capa | Media |
| Tonalidades del color | Rubí |
| Ribete | Rojo |
| Fluidez | Fluido |
Olfativa 
| Percepción aromática | Media |
|---|---|
| Aroma | Frutos rojos, Hinojo, Especias |
Gustativa 
| Ataque | Placentero |
|---|---|
| Sensación | Sensación salina |
| Persistencia | Media |
| Valoración | Equilibrado, Elegante, Estructurado |
