Restaurante El Cabanyal. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina valenciana Cabanyal

Cuando vuelves es por algo ¿no?

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Foto cedida por el Restaurante El Cabanyal

Comer en el restaurante de Maribel es todo un lujo gastronómico, ya que ofrece una materia prima de calidad superior. Quien la siga por las redes sociales conoce perfectamente los ejemplares de pescados salvajes que adquiere frecuentemente ...

Blanqueries. Barri del Carme. Valencia

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Cocina de mercado Cocina creativa Bib gourmand

Haciendo las cosas bien

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Este es uno de los restaurantes de Valencia que lo reúne todo. Tiene una buena localización, en la periferia del céntrico y popular barrio del Carmen, bien comunicado, un local con dos fachadas a la calle y una buena iluminación natural, un equipo de sala atento ...

Gallina Negra. Valencia

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Cocina de mercado Cocina creativa

Cocina divertida y con chispa

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Hoy hablamos de un nuevo restaurante que se ha abierto en el barrio del Carmen de Valencia. Un local desenfadado, con una cocina entretenida, basada en la reinterpretación de platos tradicionales, utilizando elementos locales y del extranjero, pero dándoles un toque bastante localista, para que ...

El Granaíno. Elche. Alicante

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Cocina de mercado Cocina de producto Alicante Elche Cocina de autor

Una apuesta segura en la ciudad de Elche

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El restaurante El Granaino en realidad son dos, uno que se mantiene fiel a sus orígenes de taberna andaluza, al cual denominan mesón. Es un lugar de barra para degustar tapas fundamentalmente, cuyo origen fue una típica taberna andaluza, y el otro ...

Jalasan. Restaurante Coreano. Valencia

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Valencia Cocina asiática Cocina coreana

El decano de los restaurantes coreanos en Valencia

Hablar de la cocina coreana en Valencia es hablar de algo casi testimonial, ya que si no estoy confundido solamente contamos con tres restaurantes genuinos abiertos (Jalasan, Yuk Mi y La Taula de Yoon) Hay alguno más, pero son fundamentalmente cocina asiática ...

Agua de Mar. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina tradicional actualizada

Un local con vistas marineras

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La ciudad de Dénia es un privilegio gastronómico, del que tenemos la fortuna de poder disfrutar con cierta facilidad todos aquellos que vivimos en la Comunidad Valenciana. La aparición de nuevos locales, con mejor o peor acierto, es un hecho que se constata, por poco ...

Toni Cantó. Teulada. Alicante

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Cocina mediterránea Cocina de producto Alicante Cerveza Teulada

El culto y el respeto a la materia prima 

Acudí a este restaurante por indicación de un cocinero al que admiro muchísimo. Por lo que entramos convencidos de que íbamos a disfrutar, como así fue. Se trata de una cocina de raíces tradicionales, pero ejecutada con imaginación, lo que ...

Alejandro del Toro. Valencia

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Cocina creativa sumiller Menú gastronómico Buena bodega Cocina de autor

Un valor seguro

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Alejandro del Toro no tiene el reconocimiento que se merece en Valencia. El nivel de su cocina es alto, de los mejores de la ciudad, el servicio de sala y bodega, a cargo de Yaneth Álvarez, es impecable. No existe carta, pero ofrece cuatro menús variados (entre ...

Casa Araez. Pilar de la Horadada. Alicante

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Cocina mediterránea Alicante cocina internacional Cocina asiática Cocina mexicana Pilar de la Horadada

Imprescindible si estás en Pilar de la Horadada

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Una buena recomendación nos hizo ir a Casa Araez. Parece inverosímil que un restaurante con este nivel de calidad en la ejecución de sus platos, el esmero en el servicio de sala y una bodega tan cuidada, no aparezca en las guías ...

Tula. Jávea. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Alicante Jávea Cocina de autor

Comer aquí justifica el viaje

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Un buen equipo con un proyecto claro es lo que nos encontramos aquí. Clara y Borja, ella en sala y él en cocina, hacen que el resultado en la mesa sea muy satisfactorio. Si a eso añadimos que el resto del personal también está a ...