Solomillo de cerdo con verduras en wok

por paco
Recetas Cocina tradicional solomillo Cocina casera salsa de soja Aceite de sésamo Cocina fácil

Una receta de solomillo de cerdo bastante exótica

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A ver, que nadie se eche atrás por ver la palabra wok en la receta. No es más que una sartén honda. Cierto que en oriente las utilizan con el fondo curvo, porque allí usan hornillos de fuego adaptados a esa forma ...

Mama Racha Taberna. De tapas por Valencia XIX

por paco
tapas Aperitivos tapear tapeo tardeo De tapas por Valencia

Para tapear con nivel

Sigo con mi periplo por la ciudad de Valencia, para localizar y clasificar los establecimientos que tienen una destacada selección de tapas en sus cartas y que por lo tanto nos permiten ejercer esa gratificante actividad del tapeo tan española.

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Hoy en la zona próxima a ...

Guiso aromático de pescado

por paco
Recetas Cocina tradicional lubina Cocina casera Cocina fácil

Un plato con mucha fragancia

Este guiso aromático de pescado blanco es muy fácil de hacer y siempre sale bien. Puedes utilizar cualquier tipo, como rape, lubina, merluza, dorada o bacalao, el que se te ocurra o encuentres mejor en la pescadería. Me falta probarlo con corvina. Lo haré. Porque ...

Pollo a la cerveza con frutos secos

por paco
Recetas Cocina tradicional pollo Cocina casera Cocina fácil frutos secos

Otra de tantas recetas de pollo con cerveza

Ya sé que se trata de una receta muy clásica ¿Quién no ha hecho alguna vez un guiso de pollo con cerveza? Pero el que te propongo ahora sale muy bueno, por eso lo incluyo aquí. Aún a sabiendas de que es ...

Bacalao al horno

por paco
Recetas Cocina tradicional Bacalao Cocina casera Cocina fácil

Seguramente el pescado más versátil

Durante mucho tiempo el bacalao en salazón ha sido la única forma que tenían las poblaciones del interior de poder comer pescado, seguro que por eso, cuando la materia prima era tan poco variada, la imaginación popular consiguió alumbrar gran cantidad de recetas con este ...

Salmón crujiente

por paco
Recetas Cocina tradicional salmón Cocina casera Cocina fácil

El versátil salmón

Esta receta es tan sencilla que solamente se justifica su publicación en el blog por un par de detalles que quiero contarte. Este pescado necesita poca manipulación para resultar apetecible siempre y eso vamos a hacer. Le vamos a dar plancha, de una forma concreta, y nada ...

Escabeche de pechuga de pollo

por paco
Recetas Cocina tradicional pollo Cocina casera Escabeche Cocina fácil

Cocina casera y tradicional ideal para el verano

Ha sido una constante en la historia del ser humano, con respecto a su manutención, la búsqueda de métodos para conservar los alimentos. En tiempos en que se carecía de los medios actuales, la sal, el aceite, el ahumado, el secado, la ...

Chuleta de cerdo con salsa de queso

por paco
Recetas Cocina tradicional Cocina casera chuleta de cerdo Cocina fácil

¡Atrévete con esta receta, está al alcance de todos!


¡Hola! Después de tanto tiempo sin comunicarnos retomamos la actividad. 

Ahora que los cocineros vuelven a sus fogones y dejarán de publicar sus recetas en las redes sociales, voy a coger hoy el relevo y comparto con vosotros ésta que ...

Neptuno. Benicarló. Castelló

por paco
Cocina de producto Benicarló Cocina tradicional actualizada Cocina de proximidad

La alcachofa y sus acompañamientos

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El Restaurante Neptuno de Benicarló fundado en 1930 y regentado en la actualidad por los Hermanos López, quinta generación de restauradores cuyos orígenes se remontan a 1870 y que ofrecen sus especialidades en arroces, pescados salvajes, carnes del alto maestrazgo y preparación de la alcachofa ...

Cor de Carxofa. Benicarló. Castelló

por paco
Cocina de producto Cocina de proximidad Cocina vegetariana Cocina vegana Cocina ecológica

Un restaurante vegano para todos los públicos

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Anay Bueno, es un joven chef que lleva bastante recorrido en esta apuesta por la cocina vegana y vegetariana. Con formación en Madrid y Barcelona, ahora se emplaza en este local instalado frente al puerto de Benicarló, frente al cual dispone de una ...