Doña Petrona

por paco
Distrito Eixample Barrio Ruzafa Cocina mediterránea Cocina argentina

Éste es uno de los pocos restaurantes que están en funcionamiento ininterrumpido desde la mañana a la noche (de 12:00 a 00:00, sábado y domingo de 10:00 a 00:00). Aquí podrás tomar un aperitivo, almorzar, comer, merendar o cenar. Ofrece una cocina informal y divertida pero con fundamento, basada en …

Aitana. Nueva vida

por paco
#GambaRojaDénia gambas gamba roja Dénia
02_ostras_aitana_24_01

Una alegría que añadir al último viaje hecho a Dénia. Aunque el restaurante es de sobra conocido por los asíduos de esta maravillosa ciudad, hay que decir que recientemente ha cambiado de propietario por jubilación del anterior dueño, pero tranquilos esa es una de las pequeñas novedades que se han …

El Cierzo. Parte 2

por paco
Cocina de mercado Buena bodega Cocina mediterránea Cocina aragonesa Barrio Patraix Cocina de producto Distrito Patraix
00_sala_cierzo2_24_01

Como dije en la reseña anterior hoy publico la segunda comida que he realizado en este restaurante en un intervalo de una semana, ya que la primera experiencia fue tan grata que "convoié" a unos amigos para que me acompañasen, procuramos no repetir platos pero era imposible no …

El Cierzo. Parte 1

por paco
Cocina de mercado Buena bodega Cocina mediterránea Cocina aragonesa Barrio Patraix Cocina de producto Distrito Patraix
00_mesa_cierzo_24_01

Soy consciente de que tú eres buen conocedor de los restaurantes, vinos y noticias que te voy compartiendo aquí, pero como sujeto astuto me sigues leyendo porque sabes que en cualquier momento se puede aprender algo nuevo. Agradezco tu atención y hoy quiero contarte cosas sobre este restaurante que, aunque …

Gran Azul. Gran producto

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina con brasas Arrocería Barrio Mestalla Cocina de producto Distrito El Pla del Real
01_pan_granazul_24_01

En la misma Avenida de Aragón se emplaza este restaurante que tiene por señas de identidad tres puntales gastronómicos incuestionables: producto, arroces y brasas. Además un chef de reconocido prestigio como es Abraham Brández. Con esos principios el resultado es un establecimiento en el que vas a disfrutar sí o …

Genuí. Enero 2024

por paco
Cocina de producto Bétera Cocina creativa Club de Golf Escorpión

Armonizar la cocina tradicional con la contemporánea y conseguir un equilibrio gustativo y estético sin perder las virtudes de la una y de la otra es una capacidad que no muchos alcanzan. Paco Aviñó lleva años en esto de dar bien de comer y tiene la suficiente sabiduría para sorprender …

El Laboratorio Gastrobar. 2024

por paco
Cocina fusión Distrito Jesús Cocina mediterránea Barrio L'Hort de Senabre Cocina creativa
01_ensaladilla_laboratorio_24_01

Son bastantes las veces que he ido a este restaurante durante estos dieciséis meses que lleva abierto, aunque no las he publicado todas para no cansarte, aunque espero que en las pocas ocasiones que he escrito sobre él te haya picado la curiosidad lo suficiente como para ir y probarlo. …

Rausell. Producto & Producto

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Barrio Arrancapins tapear Cocina de producto Distrito Extramurs
01_sala_rausell_23_11

En la coincidencia a veces está la verdad, cuando la opinión generalizada es que el producto que se disfruta en Rausell es de la máxima calidad pocas dudas pueden quedar al respecto. Comprobarlo es tan sencillo como acodarse en su barra, que es una de las más tentadoras de Valencia …