Brassa de Mar. Playa de la Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Arroz arroces Playa

Hay muchos restaurantes en la playa, pero hay categorías

barra Brassa

Brassa de Mar ha sufrido una importante remodelación en este último año, sobre todo en el restaurante interior. A nivel del mar hay una amplia y estupenda terraza para comer al aire libre la mayor parte del año, y en el ...

Restaurante Monastrell. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Michelin Cocina tradicional actualizada

Puesta al día de las raíces de la cocina mediterránea

sala monastrell

Donde antes había un almacén, al lado del club de regatas y de la playa del Postiguet en Alicante, los arquitectos Lola Alonso y Javier García Solera han sabido convertir ese local en un agradable restaurante, donde la luz del mediterráneo ...

Restaurante Barbados. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto

La exaltación del producto con maestría

entrada barbados

El local se ha remodelado hace un año y ahora resulta mucho más luminoso. Dominan los tonos blancos. Afortunadamente el personal sigue siendo el mismo, con Maite Garrigós y Francisco Parra al frente del equipo, la atención en la sala y el funcionamiento de la cocina ...

Nou Manolín. Una barra espectacular. Alicante

por paco
tapas tapear tapeo barra

Una de las mejores barras, o la mejor, según alguna opinión autorizada

Nou manolin entrada

Hay que ir temprano y sin prisas, ya que antes de abrir ya hay cola para entrar, si quieres sentarte en la barra en una posición cómoda. Abren a las 20,15 horas por la tarde y a ...

La Ereta. Monte Benacantil. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto

Un restaurante que se asoma al mediterráneo desde las alturas

Restaurante Ereta


Sobre el monte Benacantil se asienta la fortaleza medieval de Alicante, el Castillo de Santa Bárbara, y en sus faldas está el Parque de la Ereta y el barrio de Santa Cruz. En la ladera de este monte se ubica ...

Presentación de la nueva web de Ojoalplato

por paco
Comentarios propios

Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Es lo que tienen esto de las redes sociales, que cada uno accede a ellas cuando puede o quiere.

Mi intromisión se debe a que quiero presentaros la nueva web de Ojoalplato. La anterior ha estado funcionando durante nueve años, que se han cumplido ...

El ambiente festivo de Alicante

por paco
Turismo gastronómico turismo

Alicante es una fiesta permanente. Está claro que el clima y las condiciones geográficas de un lugar ayudan mucho y de eso Alicante tiene mucho. Su temperatura, luminosidad y orientación tan próxima al mar hace que sea una ciudad amable que invita a pasearla y disfrutarla a cualquier hora del ...

Restaurante Beat. Calpe (Alicante)

por paco
Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto Calpe Precio sin vino 50-60

Gastronomía mediterránea con toque francés

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José Manuel Miguel, es un cocinero valenciano que estuvo siete años en París donde consiguió dos estrellas Michelín, una para el restaurante Il Vino y otra para Goust. Ahora se ha instalado en Calpe, en el hotel The Cook Book. Su cocina está basada fundamentalmente ...

Vino Txakoli UNO. Bodega Goianea. Álava

por paco

La nueva era del txakoli


01_UNO

Tengo que confesar que el txakoli o chacolí nunca había figurado entre mis vinos predilectos. Siempre había apreciado en ellos una acidez y un verdor que me desagradaban. Pero desde que he probado este tengo que reconocer que mi opinión sobre el vino de Álava ...

Lienzo. Nueva carta de verano

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 30-40

Las raíces mediterráneas están en el plato

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Mª José Martínez es una joven cocinera que se está afianzando muy rápidamente. Su origen murciano y la despensa local le llevan a concebir platos de un marcado estilo mediterráneo con una impronta personal que hace de cada creación suya un producto innovador ...