Oganyo. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto

"El vínculo entre la tradición y lo contemporáneo" Así se definen ellos mismos

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Karlos Moreno vino a Valencia después de finalizar sus estudios en el Basque Culinary Center, de la mano de Jorge Bretón, antiguo chef de La Sucursal, el cual estaba ubicado en unos locales anexos al IVAM. Debutó ...

Tapearte. Valencia

por paco
Cocina de producto tapas tapear tapeo Buena bodega

¡Qué satisfactorio es comer de tapas!

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Las tapas ya no están ligadas solamente a las barras, afortunadamente, en cualquier lugar se puede hacer una comida completa, sentado en una buena mesa, con toda la comodidad del mundo, disfrutando de esa costumbre tan española que es comer pequeñas cantidades de variados ...

Sólo del Mar. Tapeo y pescadería. Valencia

por paco
Cocina de producto marisco pescado fresco Pescadería

Del mostrador de la pescadería a tu mesa en un plis plas

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Foto de la web Sólo del mar

Si he de ser sincero, he dudado si publicaba este artículo, ya que al dar a conocer lugares como éste, me ha pasado que cuando voy en otras ocasiones ya no ...

Cena casera en El Cabaco. Peña de Francia. Salamanca

por paco
Cocina tradicional Salamanca Cocina casera

La cocina casera siempre tiene alma

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De la visita a la Peña de Francia, me traje muchos recuerdos, pero tengo que destacar esta cena con la que fuimos recibidos en El Cabaco (Salamanca).

Llegar invitado a casa de Vanesa y descubrir que, además de ser acogido con mucho cariño, hay ...

Restaurante El Cabanyal. XXII Encuentro Atrapaos

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cabanyal

Una cena que no olvidaremos

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Hacía tiempo que llevábamos buscando la ocasión para celebrar este vigésimo segundo encuentro, que además coincidía con el quinto aniversario del comienzo de las andanzas de este grupo de "Atrapaos en la buena mesa". Gracias al ingenio de nuestro amigo Juan, la velada resultó todo ...

Cerveza IPA de Mercadona

por paco
Cerveza Mercadona IPA Indian Pale Ale

Mercadona se pone la pilas con su oferta de cervezas

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Hace unos días, como casi todos, me pasé por Mercadona y me llevé la grata sorpresa de ver, como ya se había anunciado con antelación, que estaba ampliando el catálogo de cervezas. La que más me llamó la atención, por ...

¡Comer educa!

por paco

Pues sí, comiendo se aprende mucho de gastronomía

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Vamos a puntualizar. El acto consciente de comer educa el paladar y amplía los conocimientos básicos sobre nutrición y cocina. El que come con los cinco sentidos se está preguntando en cada momento qué es eso que tiene delante, qué aromas le ...

Ca la Mar. Cabanyal. De tapas por Valencia XVII

por paco
tapas Aperitivos Cabanyal tapear tapeo tardeo De tapas por Valencia

Tapas que convencen

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Cuando llegué hasta su terraza, los colores marineros y el juego de palabras de su nombre (Casa del Mar-Calamar) me hicieron decidirme a entrar. Luego, ya dentro, el contenido de su carta me convenció de que debía quedarme. La carta ofrece una sección de tapas clásicas del ...

Garmón. Un gran vino de la Ribera del Duero

por paco
vino vino tinto Ribera del Duero

Un regalo maravilloso y que estaba exquisito

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Para mi era una primicia, si bien es cierto que es la primera añada de este gran vino que elabora la Bodega Garmón Continental, obra de la familia de Mariano García, antiguo enólogo de Vega Sicilia, y que fundó Bodegas Mauro en la ...

Mar d'Amura. Cabanyal. De tapas por Valencia XVI.

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto tapas tapear tapeo tardeo De tapas por Valencia Menú de tapas Cocina de proximidad

Una terraza que invita a disfrutar de la primavera mientras te tomas unas tapas

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Mar d'Amura es algo más que un restaurante, su oferta gastronómica se complementa con actividades culturales, como exposiciones y conciertos. Pero para mí, uno de sus mayores atractivos, es una terraza que da entrada al ...