Raro. Y sorprendente

por paco
Cocina de mercado Distrito El Pla del Real Barrio Exposició Cocina creativa
00_sala_raro_24_02

Que un restaurante se llame raro ya expresa mucho a pesar de lo poco que se dice. Que los camareros vayan con falda también indica que aquí las cosas no son como las llevamos viendo durante toda la vida. Que la carta te diga que "la normalidad es insoportable" te …

Taberna El Carrer. Campanar

por paco
Barrio Campanar Cocina mediterránea Cocina gallega Distrito Campanar Esmorzar Almuerzo valenciano
00_barra_carrer_24_02

Un restaurante al que el éxito le ha venido muy deprisa, se ve que había ganas de algo así en Campanar. Sigue la fórmula de los bares Mistela, Cremaet y Casalla. Almuerzos (Esmorzars) al estilo valenciano y comidas y cenas en horario ininterrumpido, salvo las pausas para acondicionar …

Atteca 2020

por paco
Garnacha

Este vino lo tomamos en El Baret de Miquel (Dénia-Alicante). El restaurante tiene una bodega reducida pero con una buena rotación, ya que va sustituyendo vinos continuamente, incluso siempre presenta una relación de vinos de la semana que según la aceptación que tienen se incorporan a la carta o desaparecen. …

Levante Valencia

por paco
Buena bodega Distrito Campanar Barrio Sant Pau paella valenciana cocina tradicional valenciana

Restaurante de cocina típica valenciana con su casa matriz en Benisanó desde hace más de cincuenta años. En Valencia abrieron en el año 2011. El local es amplio, situado a orillas del viejo cauce del río Turia, cerca del Bioparc, luminoso y cómodo.

Su plato estrella es la paella valenciana, …

senZillo. Para disfrutar

por paco
Cocina de mercado Barrio La Cruz Cubierta Distrito Jesús Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto
01_mesa_senzillo_24_02

Para alguien que ha estado en lo más alto de la restauración española es normal que lo que hace ahora en su restaurante le parezca sencillo (senZillo), pero te aseguro que para nada lo es, la modestia de Rafa y Mónica nos da una gran lección con este planteamiento, ya …

Milán y la familia Illescas desde 1974

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Distrito Patraix Cocina tradicional Barrio Patraix
00_vaso_milan_24_01

La familia Illescas ofrece a sus clientes del restaurante platos caseros elaborados con la mejor materia prima, por eso está considerado entre los mejores de la ciudad en su estilo de cocina clásica. Ya sea con una deliciosa paletilla de cordero o con magníficos pescados frescos, también cada día elaboran …

El Baret de Miquel, como siempre pero mejor

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina mediterránea Dénia Cocina creativa
01_gamba_bleda_baret_24_01

Es evidente que en El Baret de Miquel los duendes que se encargan de diseñar las nuevas propuestas no descansan ni un momento y que les queda imaginación para rato, ya que en el lapso de tiempo en que no he podido ir con la frecuencia que acostumbraba la carta …

Erizos. Bar Bus

por paco
tapas tapeo Aperitivos erizos Dénia tapear
00_erizo_sendra_24_01

Unas pocas palabras para recomendaros esta delicia que ahora está de temporada. Dadas las características de este animalito, del que solamente se comen esas porciones anaranjadas, que en número de cinco tienen en su interior, de aspecto similar a las huevas de los pescados, éstos solo son apreciados gastronómicamente en …