Japchae con kimchi. Cocina coreana

por paco
Recetas Cocina asiática Cocina coreana Japchae

Aprovechándome de mi desliz y acertando

fideos_japchae

El japchae es un plato de la cocina coreana muy popular, que se elabora con fideos de almidón de boniato, verduras y, si se desea, se puede añadir alguna carne, pescado o marisco. A los fideos de boniato también se les llama fideos de ...

Mi primer Kimchi ¡Uf!

por paco
Recetas Cocina asiática Cocina coreana Kimchi

Un primer intento que se ha de mejorar bastante, aunque éste se puede comer 

El kimchi es un alimento probiótico, resultado de la fermentación de un conjunto de vegetales en un medio adecuado. Es un plato de acompañamiento, una guarnición, pero se puede tomar sólo también. Los coreanos no ...

YUK MI. Cocina Coreana. Valencia

por paco
Cocina asiática Cocina coreana

Un restaurante sin concesiones a la galería

plato_yukmi

La dieta tradicional coreana es de las más saludables, ya que es uno de los países con una tasa de obesidad más baja. Según reflejan los datos de la OCDE en 2017, la tasa se situaba en un 5,3%, sólo mejorada por ...