La celebración del millón de ojoalplato

por paco
eventos
Una comida memorable, por el grupo tan especial de amigos que se congregó para celebrarla.

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A la entrada colocamos la imagen que representa el espíritu de Ojoalplato, la sensualidad a través de la gastronomía. Autora ANA FERRANDO.

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El logo creado para la ocasión. Diseño gráfico de CARLOS MARTÍN.

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La puesta en escena habitual de El Vaixell, manteles blancos y cristalería Riedel.

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El magnífico pan.

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Primer aperitivo: Croquetas de pollo de corral.

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Segundo aperitivo: Brocheta de pulpo.

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Colorido de los ingredientes de la brocheta

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Tercer aperitivo: Montadito de bonito marinado con pimentón.

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Cuarto aperitivo: Coca de verduras con boquerón en vinagre.

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La entrada: Carpaccio de champiñón con aceite de trufa, parmesano y trufa.

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El arroz meloso de galeras y alcachofas.

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El pescado: Sargo con salsa de limón picante.

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La carne: Presa de cerdo ibérico con puré de patatas

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El postre: Strudel de manzana con helado de vainilla.

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El agua de Benassal.

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Vino blanco K-Naia de la DO Rueda

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Vino tinto Carmelo Rodero roble, 9 meses de crianza en barrica, de la DO Ribera del Duero.

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Café y después las copas en barra libre.

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Los artífices del evento, Paco Palanca, Tomás Montán y Vera Maier. La estupenda cocina de Tomás  y la magnífica repostería de Vera hicieron que todos los asistentes quedasen muy complacidos. Para mí fue una ocasión inolvidable por lo satisfactoria, estar rodeado de tantos amigos, compartiendo esta afición gastronómica tan gratificante, es un regalo que perdurará en mi memoria para siempre. Muchas gracias a todos.  

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