Neptuno. Benicarló. Castelló

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Cocina de producto Benicarló Cocina tradicional actualizada Cocina de proximidad

La alcachofa y sus acompañamientos

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El Restaurante Neptuno de Benicarló fundado en 1930 y regentado en la actualidad por los Hermanos López, quinta generación de restauradores cuyos orígenes se remontan a 1870 y que ofrecen sus especialidades en arroces, pescados salvajes, carnes del alto maestrazgo y preparación de la alcachofa ...

Cor de Carxofa. Benicarló. Castelló

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Cocina de producto Cocina de proximidad Cocina vegetariana Cocina vegana Cocina ecológica

Un restaurante vegano para todos los públicos

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Anay Bueno, es un joven chef que lleva bastante recorrido en esta apuesta por la cocina vegana y vegetariana. Con formación en Madrid y Barcelona, ahora se emplaza en este local instalado frente al puerto de Benicarló, frente al cual dispone de una ...

Arrels. Sagunt. Valencia

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Cocina creativa Cocina de producto Cocina de temporada Cocina de autor Cocina de proximidad Sagunto

¡A por todas!

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Vicky Sevilla es una joven cocinera con mucha proyección y un futuro prometedor. En su cocina, creativa, de autor y de producto, se aprecia una consolidada personalidad culinaria, basada en la revisión y actualización de la cocina tradicional. Con una sólida formación, muy bien estructurada, debida a ...

Taberna Mundua. XXIV Encuentro "Atrapaos"

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Cocina creativa Cocina de producto Cocina fusión Encuentro Atrapaos

Una cocina de diversidad

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Vigésimo cuarto encuentro de los “Atrapaos” y como siempre una gran alegría encontrarse alrededor de la mesa con gente maravillosa, que sabe apreciar el valor del trabajo que los  cocineros hacen para que disfrutemos en la mesa. Durante la velada los comentarios sobre los platos y ...

Estalvi. Fortaleny. Valencia

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Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Cerveza Fortaleny Estalvi Cerveza artesana

Una maravilla gastronómica en Fortaleny

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Da gusto, mucho gusto, volver a encontrar lugares como éste en el que se sigue haciendo buena cocina, con productos de primera calidad, con imaginación, en un entorno amigable y con un trato muy cercano y respetuoso. Comer aquí es todo un acontecimiento, es un continuo ...

Bar Richard. De tapas por Valencia XVIII

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Cocina de mercado Cocina de producto tapas Aperitivos tapear tapeo De tapas por Valencia

Un templo del tapeo

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Hay sitios que, si no los conoces, parece que no inviten a entrar, pero para los afortunados que tienen conocimientos básicos de los lugares en los que el producto es bien escogido en los mercados y luego se le sabe dar el punto justo en la ...

Arrels. Dénia. Alicante

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Cocina de mercado Cocina de producto Alicante Dénia Cocina de proximidad Cocina de la tierra

Un éxito asegurado en una localidad tan difícil como Dénia

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No exagero si digo que es uno de los sitios que más me ha sorprendido últimamente, con una cocina arraigada en la tradición y una elaboración exquisita. Materias primas de proximidad, casi exclusivas de la comarca de La Marina, como las ...

Audrey's. Calpe. Alicante

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Cocina creativa Cocina de producto Michelin Calpe Alicante Menú gastronómico Buena bodega

Imparable, a por cotas más altas

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Los que conocemos la trayectoria del equipo de Audrey's, con su chef Rafa Soler a la cabeza, no podemos más que maravillarnos del nivel que está alcanzando. El espaldarazo de la Guía MIchelin, aunque se hicieron un poco los remolones y tenía que ...

Restaurante El Cabanyal. Valencia

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Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina valenciana Cabanyal

Cuando vuelves es por algo ¿no?

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Foto cedida por el Restaurante El Cabanyal

Comer en el restaurante de Maribel es todo un lujo gastronómico, ya que ofrece una materia prima de calidad superior. Quien la siga por las redes sociales conoce perfectamente los ejemplares de pescados salvajes que adquiere frecuentemente ...

El Granaíno. Elche. Alicante

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Cocina de mercado Cocina de producto Alicante Elche Cocina de autor

Una apuesta segura en la ciudad de Elche

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El restaurante El Granaino en realidad son dos, uno que se mantiene fiel a sus orígenes de taberna andaluza, al cual denominan mesón. Es un lugar de barra para degustar tapas fundamentalmente, cuyo origen fue una típica taberna andaluza, y el otro ...