Arrels Dénia

por paco
Cocina de mercado Denia Cocina de producto Cocina tradicional actualizada

¡Cada semana cambian el menú!

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Pizza de atún fresco de Arrels Dénia

Si a mi me cuesta decidir que comer cada día, conociendo mis gustos perfectamente y lo que me apetece en cada momento, no me puedo imaginar lo que tiene que ser cambiar un menú de cuatro entradas y ...

Restaurante Telero. Gandía. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina tradicional actualizada

Alejado del mundanal ruido turístico

Situado en la parte histórica de la ciudad, seguramente el restaurante más antiguo de Gandía, según su web, se fundó en 1886. Decoración rústica, con techos de vigas a la vista, y enológica. Se ven botellas de vino por todo el local. El servicio de ...

Restaurante Arrels Racó Gastronómic. Dénia. Verano 2020

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Alicante Dénia Cocina tradicional actualizada Cocina de proximidad

La buena cocina del terreno

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Me ratifico en todo lo dicho aquí hace poco más de seis meses. La cocina de proximidad y el gusto por lo bien hecho sigue marcando la trayectoria del chef Ferrán Giró.

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En primer lugar, los detalles a destacar en esta situación de pandemia, existen ...

Neptuno. Benicarló. Castelló

por paco
Cocina de producto Benicarló Cocina tradicional actualizada Cocina de proximidad

La alcachofa y sus acompañamientos

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El Restaurante Neptuno de Benicarló fundado en 1930 y regentado en la actualidad por los Hermanos López, quinta generación de restauradores cuyos orígenes se remontan a 1870 y que ofrecen sus especialidades en arroces, pescados salvajes, carnes del alto maestrazgo y preparación de la alcachofa ...

Espai Les Panses. Valencia

por paco
Cocina tradicional actualizada

Disfrutar comiendo rodeado de naturaleza

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Este complejo, ubicado en la Sierra Calderona, dentro del término municipal de Albalat dels Tarongers, es un espacio gastronómico polivalente, el cual dispone de un restaurante para comer a la carta y con menú de temporada, una terraza con vistas al monte Garbí para tomar ...

Agua de Mar. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina tradicional actualizada

Un local con vistas marineras

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La ciudad de Dénia es un privilegio gastronómico, del que tenemos la fortuna de poder disfrutar con cierta facilidad todos aquellos que vivimos en la Comunidad Valenciana. La aparición de nuevos locales, con mejor o peor acierto, es un hecho que se constata, por poco ...

Alfonso XIII. Hospedería Hurdes Reales. Cáceres

por paco
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Dimos vista a los cipreses de Las Mestas, pueblecillo encantador a la distancia, que ni pintado para un pintor, …” (Miguel de Unamuno)

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La Hospedería Hurdes Reales es un hotel 4* ubicado sobre la antigua Factoría que mandó construir en 1922 Alfonso XIII en Las Mestas (Cáceres), durante su viaje a ...

El Baret de Miquel

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Ir al Baret de Miquel en Dénia cada vez me supone cierto desasosiego, es decir, algo de inquietud, porque voy pensando en los grandes platos que he probado en ocasiones anteriores y me gustaría que estuvieran todavía entre las posibilidades del día, para volver a disfrutar otra vez de ellos ...

Plaerdemavida. L'Eliana. Valencia

por paco
Cocina de mercado tapas tapeo tapear Cocina tradicional actualizada Cocina de producto Ir de vinos De tapas por Valencia

La carta es una buena muestra de sus propósitos

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Ésta es la sexta vez que publico una reseña en ojoalplato sobre el restaurante Plaerdemavida, o lo que es lo mismo, sobre Mari Llusar y Axel Pitarch. Supongo que es un indicio suficiente de como me gusta lo que hacen. Ahora ...

Restaurante Torreta Patacona. XVIII Encuentro Atrapaos

por paco
Cocina creativa Cocina valenciana Cocina tradicional actualizada Encuentro Atrapaos

Torreta viene pisando fuerte

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Muchas veces me pregunto ¿qué hago yo escribiendo en un blog sobre gastronomía? Y siempre llego a la misma conclusión. Es que soy un incontinente verbal y cuando conozco algo que vale la pena, sea un restaurante, un vino o una cerveza, no me lo puedo ...