9C+ Chulilla. Mi restaurante preferido.

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Precio sin vino 20-30 Chulilla Cocina tradicional

Si desaparezco, buscadme aquí. Bueno, mejor no me busquéis.

01_comedor

Lo tiene todo. Es una cocina tradicional, de cuchara. A la que se le ha dado un toque innovador, de creatividad, de sutileza, de exaltación del sabor y de equilibrio, rozando la perfección. Y es porque se nota que se cocina ...

9C+ Restaurante. Chulilla. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Chulilla Cocina tradicional

El maestro vuelve a sus orígenes

12033143_837634156333858_2306586434418626840_n

Hace unos años escribí una entrada en Ojoalplato cuyo título acababa así ¡Hay que ir! Algunos me hicisteis caso y confirmasteis mi aseveración. Pues la buena nueva es que otra vez ¡Hay que ir! Porque el inquieto y extraordinario cocinero Luis Ernesto Yuste ha ...

Casa Cofiño. Caviedes. Cantabria.

por paco
Restaurantes Cocina tradicional Cantabria Caviedes Precio sin

Un fenómeno social que supera al gastronómico. Tiene duende.

00_fachada

Si viajas a Cantabria, todo el mundo con inquietud gastronómica te dirá que tienes que ir a Casa Cofiño en la pequeña población de Caviedes. Es un restaurante que está siempre lleno, por lo que se hace imprescindible reservar con antelación ...

Restaurante Alquería del Pou. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina tradicional Cocina valenciana

La cocina tradicional valenciana de hoy

genuina_pinedo

A estas alturas no voy a descubrir la capacidad de hacer las cosas bien que tiene Rafael Soler Orient, allí donde ha puesto su empeño por hacer nacer un restaurante lo ha logrado y con el buen gusto de elegir siempre edificios tradicionales (alquerías ...

Restaurante El Portalón. Vitoria-Gasteiz

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Restaurantes Precio sin vino 30-40 Gasteiz Vitoria Cocina tradicional

La experiencia de comer en un edificio histórico.

00_fachada

Éste restaurante era una casa de postas del siglo XV, hasta en la factura lo pone, convertido en restaurante a mitad del siglo pasado. Está situado en el centro de Vitoria, frente a la catedral de Santa María.

01_bodega

La bodega interesante y ...

Echaurren Tradición. Ezcaray. La Rioja

por paco
Restaurantes Precio sin vino 40-50 Cocina tradicional Rioja

En este restaurante familiar tiene las raíces Francis Paniego, chef de la primera estrella Michelín de La Rioja.

00_ezcaray_2

En un bonito pueblo en lo alto del valle del río Oja, de donde seguramente salió el nombre de Rioja, se encuentra este hotel de tradición familiar, que alberga varios restaurantes, entre ...