VINOSTRUM. Mercado de Mossen Sorell. Barrio del Carmen de Valencia. Ir de vinos por Valencia I

por paco
Valencia Mercado Ir de vinos tapas vino Aperitivos tapear tapeo vinos

Un mercado tradicional como espacio gastronómico

De la simbiosis del mercado tradicional y del espacio gastronómico van a salir ganando los dos, sin duda. No es una novedad que los mercados están abriendo sus puertas a una nueva tendencia que está consiguiendo dinamizar la vida de algunos espacios muy tradicionales ...

Erizos, un aperitivo extraordinario.

por paco
Recetas Aperitivos erizos

El erizo de mar es un equinodermo, no confundir con paquidermo, del que únicamente se aprovecha las gónadas, huevas de color naranja que se toman crudas directamente del caparazón. Tienen un sabor yodado y un final dulce muy sutil y característico.

erizos

El problema es que la mejor época para disfrutarlos ...

Recetas. Aperitivos para Navidad II

por paco
Recetas Aperitivos pinchos Montaditos Navidad
Continuamos con las recetas de aperitivos para Navidad.  

tzatziki

Tzatziki. (Pepino y yogurt griego). Ingredientes: Pepino, yogurt griego, ajos, pimienta, tomillo, orégano y aceite. Se corta el pepino sin pelar en tiras muy finas, se mezcla con el yogurt, los ajos picados, la pimienta, las hierbas y el aceite. Está ...

Recetas. Aperitivos para Navidad I

por paco
Recetas tapas Aperitivos Montaditos Navidad
Todos buscamos por estas fechas ideas que nos ayuden a confeccionar una cena o comida especial para celebrar los días señalados. Recetas hay muchas y muy ricas, pero en ocasiones son de complicada ejecución, costosas de hacer o de larga elaboración. Por eso os queremos proponer unas ideas sencillas, económicas ...

Cocina en miniatura. Aperitivos, tapas y montaditos.

por paco
tapas Aperitivos Montaditos pinchos Cena Recetas
El arte del tapeo, porque es un arte, está muy arraigado en la sociedad española. No me voy a remontar a sus orígenes, para eso están la literatura especializada (Nestor Luján. El Ritual del Aperitivo: Avisillos, Llamativos y Tapas», Barcelona, Ed Folio) y las entradas de internet. Es una actividad ...

Aperitivo y postre

por paco
Aperitivos postres
Este domingo, 26 de octubre, he tenido comida familiar, además del cocido típico valenciano, he preparado un aperitivo, al que denomino caramelo de berberecho, que como he explicado en una ocasión anterior ni es dulce ni es un caramelo, ya que está hecho con el agua de los berberechos, un ...