La Setla. El regreso.

por paco
Cocina de mercado Alicante Cocina mediterránea Dénia Cocina creativa Precio sin vino 30-40 Denia

Es inevitable, si algo te gusta haces lo posible por volver

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Después de la buena impresión que tuve en La Setla la semana pasada, era imprescindible volver, para confirmar y ampliar la experiencia con nuevos platos de la carta. Ya anticipo que me satisfizo plenamente y estoy seguro de que ...

Restaurante La Setla. Cuina a l'Almadrava de Dénia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Precio sin vino 30-40 Dénia

Un pequeño restaurante para grandes gourmets

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Este es uno de esos sitios de los que me gustaría que no se volvieran populares, por puro egoísmo, para poder ir siempre sin problemas de ocupación. Sé que en cuanto se corra la voz de lo bien que lo hacen y lo estupendamente ...

El Baret de Miquel, la creatividad desbordada

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina mediterránea Dénia Cocina creativa Denia

Por muchas veces que vaya a "El Baret de Miquel" siempre me divierto y me sorprenden

No voy a repetir cosas que he dicho en otras anteriores ocasiones, Miquel es un genio y punto. Si acaso, aunque muy tarde, es el momento de hacer justicia al equipo que le secunda ...

El Baret de Miquel Ruiz, imprescindible

por paco
Cocina de mercado Alicante Restaurantes Dénia Cocina creativa Precio sin vino 30-40 Denia

Hace cuatro años y medio que voy siempre que puedo.

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¿Hace falta que diga si me gusta o no? De la cocina de Miquel Ruiz nunca me puedo cansar, ese sería uno de los peligros, si no fuera por su desbordante creatividad. A cada visita la oferta se ha renovado, hay ...

Concurso Gamba roja de Dénia 2016 ¡Ya llega!

por paco
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gamba roja 2016

Desde hoy 19 de diciembre de 2015 hasta el 19 de enero de 2016 se recibirán las propuestas gastronómicas que los cocineros profesionales que deseen participar en la nueva edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba roja de Dénia, que este año cumple su primer lustro de ...

El Baret de Miquel Ruiz en Dénia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Denia Dénia

Miquel Ruiz, alcanzando la cima de la creatividad.

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Ir a comer al ecléctico e informal pero serio Baret de Miquel Ruiz en Dénia es para mí una de las mayores satisfacciones gastronómicas. Hace solamente tres años que probé por primera vez sus elaboraciones y desde entonces estoy cautivado por sus ...

El escenario y los actores del 4º concurso de la gamba roja de Dénia

por paco
Denia #GambaRojaDénia gambas Dénia

¿Cómo fue la preparación de los platos del concurso?

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Ha sido todo un privilegio poder ver desde una primera línea como se desenvuelven los profesionales en su cocina, con todas las limitaciones que tiene encontrarse fuera de su espacio habitual y con algo de nervios, al fin y al cabo ...

Resultado del cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia

por paco
#GambaRojaDénia gamba roja Dénia

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Llegó el día. El 24 de febrero a las trece treinta horas el jurado del cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia, hizo público su veredicto.

Los ocho participantes presentaron sus creaciones:

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Federico Guajardo del Hotel Los Ángeles de Dénia, hizo una “Gamba en salazón ...

4º Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2015

por paco
Denia #GambaRojaDénia gamba roja Dénia

Denia Gamba Roja - 050

El cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ha batido record de participantes, hay incluso dos inscritos procedentes de otros países, Gran Bretaña y Andorra.

La final tendrá lugar el próximo día 24 de febrero en el Mercado Municipal de Dénia, en la cual cada ...

Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2015

por paco
Denia #GambaRojaDénia gamba roja Dénia

Denia Gamba Roja - Programa2015

El departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta crearon en el año 2012 la marca “Dénia, ciudad de la Gastronómia”, con la finalidad de amparar bajo dicho marco todos los eventos gastronómicos que se realizasen.

Uno de ...