El Baret de Miquel Ruiz en Dénia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Denia Dénia

Miquel Ruiz, alcanzando la cima de la creatividad.

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Ir a comer al ecléctico e informal pero serio Baret de Miquel Ruiz en Dénia es para mí una de las mayores satisfacciones gastronómicas. Hace solamente tres años que probé por primera vez sus elaboraciones y desde entonces estoy cautivado por sus ...

El escenario y los actores del 4º concurso de la gamba roja de Dénia

por paco
Denia #GambaRojaDénia gambas Dénia

¿Cómo fue la preparación de los platos del concurso?

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Ha sido todo un privilegio poder ver desde una primera línea como se desenvuelven los profesionales en su cocina, con todas las limitaciones que tiene encontrarse fuera de su espacio habitual y con algo de nervios, al fin y al cabo ...

Resultado del cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia

por paco
#GambaRojaDénia gamba roja Dénia

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Llegó el día. El 24 de febrero a las trece treinta horas el jurado del cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia, hizo público su veredicto.

Los ocho participantes presentaron sus creaciones:

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Federico Guajardo del Hotel Los Ángeles de Dénia, hizo una “Gamba en salazón ...

4º Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2015

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Denia #GambaRojaDénia gamba roja Dénia

Denia Gamba Roja - 050

El cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ha batido record de participantes, hay incluso dos inscritos procedentes de otros países, Gran Bretaña y Andorra.

La final tendrá lugar el próximo día 24 de febrero en el Mercado Municipal de Dénia, en la cual cada ...

Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2015

por paco
Denia #GambaRojaDénia gamba roja Dénia

Denia Gamba Roja - Programa2015

El departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta crearon en el año 2012 la marca “Dénia, ciudad de la Gastronómia”, con la finalidad de amparar bajo dicho marco todos los eventos gastronómicos que se realizasen.

Uno de ...

Es Tapa Ti. Dénia. Alicante

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Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 20-30 Cocina fusión Dénia

Tapas clásicas y de autor para descubrir

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Enfrente del puerto de Dénia podemos encontrar este local de lineas actuales, con una barra sugerente y una terraza acogedora. Afortunadamente uno más de los muchos y buenos locales que hay en esta singular ciudad, tan bien preparada gastronómicamente.

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La terraza es amplia y ...

El Baret de Miquel a finales de otoño. Dénia. Alicante

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Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo ...

Bar Cresol. Dénia (Alicante).

por paco
tapas Alicante Restaurantes Precio sin vino -20 Dénia tapear Denia Cocina de mercado tapeo

Un deseo conseguido: Buena materia prima a unos precios más que razonables.

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Estoy casi seguro de que todos añoramos aquellos tiempos en que la generalidad de establecimientos gastronómicos utilizaban una materia prima de proximidad, lo que en casi todos los casos significaba: estacionalidad, frescura, buen precio y en la mayoría ...

El Baret de Miquel. Dénia. Verano 2013

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Ir al Baret de Miquel es para mi como ir a un espectáculo de magia, sabes que vas a disfrutar, sorprenderte y ser feliz.

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Me encanta ver como cada vez que voy tiene casi tantos platos preparados fuera de la carta como en la carta, muchos de ellos recientemente creados ...

El Raset. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Una atención muy esmerada y una materia prima de calidad.

Este ya clásico restaurante de Dénia es una institución dentro de la gastronomía de la ciudad. Una ciudad que, como he dicho en otras ocasiones, tiene una abundante oferta gastronómica y ello hace que el nivel se mantenga bien alto ...