Situada en una de las zonas más comerciales de Valencia, esta bodega moderna recupera el concepto de la taberna mediterránea a base de un tapeo de corte tradicional bien ejecutado. Destaca por su selección de embutidos autóctonos con sello de procedencia, cocas tradicionales al horno, aceites del territorio y postres que rinden homenaje al recetario local. Con una excelente carta de vinos de la tierra, una sala de acústica confortable y un servicio dinámico, se consolida como una dirección imprescindible para comer a la carta en el centro urbano de forma relajada y con un tique medio muy equilibrado. Abre de lunes a domingo de 13:00 a 00:00 h.

Dirección	Martínez Cubells, 6, (Sant Francesc-Ciutat Vella), 46002 València
Teléfono	+34960834141
Página web	https://alenarbodega.com/
Última visita	14 de agosto de 2026
Precio sin vino	25 €
Precio medio	35 €
Actualmente	abierto

Un viaje culinario al mundo árabe. El local transmite un buen ambiente, la decoración parece bastante adecuada para recordar las construcciones del país vecino. El personal también influye, pues te reciben con un saludo en árabe "Nsala maleikum" a lo que se debe responder "Maleikum nsala" o bien "Salam aleikum". Ofrece un menú del día, de lunes a jueves, muy interesante, ya que te permite elegir casi cualquier plato de la carta, como es el caso de las distintas variedades de cous-cous, que son siete, y tres de las modalidades de tajín, aquí estás un poco más limitado, ya que no se puede optar al tajín de ternera o al de kefta (carne picada). Pero una buena opción es pedir el menú y completarlo con algún plato extra de la carta, no sale mucho más caro.

Dirección	Bonaire, 18, La Xerea (Ciutat Vella), Valencia 46003
Teléfono	+34963944405
Página web	http://www.restaurantealmunia.com/
Email	restaurantealmunia1@gmail.com
Última visita	8 de septiembre de 2022
Precio sin vino	11 €
Precio medio	15 €
Precio de menú	11 €
Actualmente	abierto

En Bar&Kitchen puedes satisfacer tu apetito a cualquier hora, tomar un aperitivo, tardear o comer, incluso cenar, ya que tiene un horario ininterrumpido, de 9 de la mañana hasta la medianoche, si hasta la 00:00 horas. Todos los días. Está dentro del complejo gastronómico-cultural del Mercado de Tapinería, en pleno centro del barrio del Carme de Valencia.

Dirección	Calle Tapinería 15 - 17 Casco Antiguo - Ciutat Vella 46001 Valencia
Teléfono	+34692227967
Página web	http://www.mercadodetapineria.com/
Email	cuentame@mercadodetapineria.com
Última visita	29 de enero de 2020
Actualmente	abierto

Estamos en un bar de tapas o en un restaurante donde sirven tapas o en un gastro bar, lo llamemos como lo queramos llamar, es un sitio donde se toman muy buenas tapas. No se conforman con lo típico y tópico, sino que están ofreciendo cosas muy interesantes. Se puede tapear en la barra o en las mesas. Hay menú de mediodía y se puede comer a la carta. Para todos los gustos. Sabiendo que el propietario es Guillaume Glòries hablar de vinos se hace completamente innecesario. Es un gran experto y como tal su carta de vinos es de las mejores. Además ofrece la posibilidad de tomar dieciséis vinos diferentes por copas. Un lugar sencillo, cómodo y satisfactorio. Tanto como entrar, sentarse en la barra y pedir.

Sumiller	Guillaume Glòries
Dirección	Paz 7. Valencia
Teléfono	+34960644459
Página web	https://www.birlibirloquebar.es/
Última visita	5 de julio de 2018
Actualmente	abierto

Este es uno de los restaurantes de Valencia que lo reúne todo. Tiene una buena localización, en la periferia del céntrico y popular barrio del Carmen, bien comunicado, un local con dos fachadas a la calle y una buena iluminación natural, un equipo de sala atento y eficiente y un equipo de cocina, con Guillermo Pérez y Rubén Navarro a la cabeza, creativo y bien preparado, según lo visto. Ofrece una cocina mediterránea y de mercado, con el toque creativo y personal de los chefs. Por si fuera poco, además, tiene un menú del día con una relación calidad-precio imbatible. No es de extrañar que la Guía Michelin les haya reconocido durante los últimos años con la distinción de "Bib Gourmand", lo que significa que está catalogado, según ellos, como: "Un momento de placer gastronómico por menos de 35 €: productos de calidad, precios contenidos, una cocina con una excelente relación calidad-precio". Esta categoría es como la antesala de las estrellas Michelín. Una cocina mediterránea de calidad, creativa, fresca y ligera, cuidadosamente seleccionada a diario, dando preferencia al producto de mercado de temporada en una carta rica en arroces, carnes y pescados. Y todo ello a precios ajustados.

Cocinero/a	Rubén Navarro y Guillermo Pérez
Dirección	Blanqueries, 12, Carme (Ciutat Vella), Valencia 46003
Teléfono	+34963912239
Página web	https://restauranteblanqueries.com/
Email	reservas@blanquerias.com
Distinciones	Bib Gourmand Michelin: productos de calidad, una cocina con una excelente relación calidad-precio.
Última visita	6 de octubre de 2023
Precio de menú	30 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

El local tiene su encanto a pesar de que su estructura es alargada y estrecha, pero hay espacio para bastantes clientes, ya que dispone de terraza, mesas en el interior y la barra también es accesible para tomar algo sencillo. Este es el típico sitio que demuestra que se puede ofrecer un servicio de calidad sin necesidad de tanta pompa y boato como exhiben en otros sitios. Ofrecen buena materia prima y óptima presentación sin alharacas. Una carta sencilla pero con género de primera y bien elaborado, con respeto por el producto, centrado en la cocina típica local, basada en tapas, tablas, tostas y conservas. Buen sitio para tomar vinos y tapas. Una buena carta de vinos, algunos por copas. Atención del personal muy eficiente, siempre muy pendientes. Buen trato, el ambiente del sitio es muy amigable y cercano, te encuentras cómodo.

Cocinero/a	Blanca
Sumiller	Sergio Contreras
Jefe/a de Sala	Sergio Contreras
Dirección	Roteros, 21. 46003 València
Teléfono	+34960836083
Última visita	5 de julio de 2026
Precio sin vino	25 €
Precio medio	30 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

El Café Madrid fue la cuna del cóctel conocido como "Agua de Valencia", en el año 1940 abrió sus puertas esta afamada coctelería. Después de una época de esplendor, tuvo que cerrar y el abandono lo convirtió en un lugar ruinoso, hasta que en el año 2018 fue adquirido por el grupo hotelero MYR que lo pudo restaurar y volvió a darle vida, a pesar de su avanzado deterioro, aunque no pudo conservar todos los elementos propios que lo caracterizaban, pero hay elementos reconocibles de aquella época. Actualmente es una prestigiosa coctelería, de las mejores de la ciudad, en la que se elaboran magníficos combinados gracias a la excelente formación del personal que lo atiende. Dispone de un restaurante en la entreplanta, ya que forma parte de la estructura del hotel que hay anexo y con el que tiene comunicación abierta permanentemente.

Sumiller	Esther Medina-Cuesta
Dirección	Abadía de Sant Martí, 10, 46002 València
Teléfono	+34960660507
Página web	https://myrhotels.com/en/gastronomy/cocktail-bar-cafe-madrid/
Última visita	30 de junio de 2023
Actualmente	abierto

No voy a descubrir ahora la cocina francesa, ni soy quien, ni falta que hace, pero si que quiero dejar constancia de este sitio que ofrece en su carta platos clásicos de la que es, o ha sido, la primera cocina del mundo. Entrar en él es como pasar por una puerta que te lleva del centro de Valencia a un rincón de Francia en un instante. Ayuda mucho que el personal sea francés, o al menos habla con acento francés, que la atención sea muy atenta y profesional y el local, de pequeñas dimensiones, le da un aire muy bistró al ambiente.

Cocinero/a	François Massuger
Jefe/a de Sala	Francois Massuger
Dirección	Libreros 3, Valencia 46002
Teléfono	+34961020603
Última visita	23 de noviembre de 2018
Precio medio	35 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Un bar en el interior del Mercado Central de Valencia, como los que hay en muchos mercados, pero este lo gestiona un cocinero con mucha escuela y nivel, Ricard Camarena ha concebido un modelo de bar con bocadillos, tapas y raciones con mucha calidad en la materia y en su elaboración. Dos barras flanquean el bar que siempre está lleno y hay que hacer cola para que te atiendan, pero los clientes fluyen y la espera no se hace larga.

Dirección	Mercado Central. Pza. Ciudad de Brujas s/n, València
Página web	http://www.centralbar.es/
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

En un lugar muy céntrico, justo al lado del Miguelete y de la puerta Barroca de la Catedral de Valencia, se encuentra este establecimiento dedicado a la venta y degustación de productos de calidad. Con la estética mixta de una antigua "botiga" de venta de productos de alimentación y la de una bodega de barrio, aquí se ofrece la posibilidad de tomar un aperitivo, tapear, vermutear, tardear, incluso comer o cenar de modo informal, desde media mañana hasta la medianoche. La oferta es variada y amplia. Jamones y embutidos, a la par que un buen surtido de conservas. La carta incluye un buen número de interesantes quesos, salazones y conservas de pescado. Hay una carta de vinos bastante extensa y bien escogida.

Dirección	Brodadors, 10, 46001 València
Teléfono	+34961047178
Página web	http://lalolarestaurante.com/colmado/
Última visita	28 de noviembre de 2017
Actualmente	abierto

A Entrevins se viene a comer y a disfrutar comiendo, esa es la filosofía, y he podido comprobar que todos y cada uno de los integrantes del equipo la tienen bien asumida. La experiencia adquirida en el barrio de Ruzafa, donde estuvo durante diez años funcionando el restaurante, y la madurez que aporta ese tiempo de funcionamiento se percibe en esta nueva etapa de su proyecto. La carta de vinos es uno de los elementos protagonistas del local, se nota el trabajo hecho por Guilleume, y lo mejor es que su marcha no ha repercutido en menoscabo de la extensa bodega que mantiene el restaurante. Es una cuidadosa selección de vinos, con una importante representación de bodegas francesas, también españolas, y alrededor de 200 champagnes.

Cocinero/a	Alberto Lozano
Jefe/a de Sala	Sergio Perales
Dirección	Paz 7, 46003 Valencia. España
Teléfono	+34963333523
Página web	https://www.entrevins.es/
Email	v.entrevins@entrevins.es
Distinciones	Bib Gourmand Michelin: productos de calidad, una cocina con una excelente relación calidad-precio.
Última visita	12 de febrero de 2026
Precio sin vino	40 €
Precio medio	60 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Caminando por la calle Roteros de Valencia, aunque no quieras, te toparás con este logo (representa una tilde: "El acento en lo que importa"), que indica cuál es la ubicación del nuevo restaurante que se ha abierto hace apenas tres semanas. Lo comanda Félix Chaqués, un cocinero pasional y creativo que te ofrece un único menú para que tú te preocupes solamente de disfrutar. El local dispone de unas cinco mesas, con bastante espacio de desahogo entre ellas, ya que la atención es muy directa y cuidada, por lo que no se puede aceptar a más clientes de los que permite el modelo de gestión planificado. Hay un único menú que varía en función del mercado, compuesto de seis platos salados y uno dulce. Si tenéis la paciencia de contarlos, como he hecho yo, veréis que hay enunciados 24 ingredientes distintos, eso sin contar los que se hayan utilizado y que no figuran enumerados por ser secundarios, aunque importantes también. ¡Con la vajilla vas a alucinar!

Cocinero/a	Félix Chaqués
Dirección	Carrer de Roteros, 16, 46003 València, Valencia
Teléfono	+34611677757
Página web	https://felixchaques.com/
Última visita	30 de junio de 2023
Precio de menú	55 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Está justo en la esquina contigua a la Antigua Universidad de Valencia, ambos están separados por la calle de la Nave. Es un edificio modernista, de color blanco y muy bien conservado o restaurado, de los muchos que hay en esa zona entre las calles de la Paz y Comedias. El restaurante está ubicado en la planta baja del hotel, con dos accesos desde el exterior, por la calle Comedias y por la de la Nave. La cocina está abierta desde las 7:30 de la mañana hasta las 24:00 horas. Su carta no es muy extensa, lo que considero una virtud desde hace bastante tiempo, ya que así la materia prima tiene más rotación y siempre es reciente. Ellos mismos, en su web, la definen como de cocina internacional, la encuentro variada, fresca y sugestiva, al menos para mis gustos.

Dirección	Comedias 24 Valencia
Teléfono	+34960479137
Página web	https://hotelhelenberger.com/restaurante/
Email	restaurante@hotelhelenberger.com
Última visita	2 de octubre de 2020
Precio sin vino	25/30 €
Precio medio	35 €
Precio de menú	14'95 €
Actualmente	abierto

Rakel Cernichalo está en plena forma, su creatividad está en efervescencia, pero lo mejor es que lo que ofrece son platos con una virtud, son de cocina auténtica, lo que te llevas a la boca te dice cosas, sabe a lo que tiene que saber y no hay circunloquios, va directa al paladar

Cocinero/a	Rakel Cernicharo
Sumiller	José Ramón Romero
Jefe/a de Sala	Javier Plaza
Dirección	Músico Peydró 9, El Mercat (Ciutat Vella), Valencia 46001
Teléfono	+34963154588
Página web	http://www.restaurantekarak.com/
Email	info@restaurantekarak.com
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

La Bernarda está ubicada dentro del Mercado de Tapinería, un espacio donde hay tres locales para actividades efímeras (ocio, moda, cultura) y dos gastronómicos. Está situado en el centro histórico, entre la Catedral, la plaza redonda y el Mercado Central. Tiene una terraza dentro de una de las plazas interiores y mesas largas en el interior del local para almuerzos prolongados o lo que se tercie, ya que tiene un horario muy amplio, de 9 de la mañana a 5 de la tarde y de jueves a domingo hasta la medianoche. Su oferta, como corresponde a su horario, es muy amplia, desde desayunos a cenas, pasando por los "esmorzars" valencianos, con sus imprescindibles aceitunas y cacahuetes, y las comidas, con paella todos los días y otro arroz diferente que cambia diariamente. Los almuerzo en tres tamaños, van desde el cuarto de barra hasta la barra entera. En su carta hay una buena propuesta de tapas típicas: croquetas de bacalao, ensaladilla de la casa, mojama, bravas, esgarraet con capellán, calamar a la plancha, etc...

Cocinero/a	Raquel Pérez
Jefe/a de Sala	José Pérez
Dirección	Calle Tapinería 15, 46001 València (Mercado Tapinería)
Teléfono	+34687084693
Página web	http://www.mercadodetapineria.com/team-view/la-bernarda/
Actualmente	abierto

Fernando Ferrero lo tiene muy claro, su cocina se basa en el recetario tradicional valenciano y en el mercado. Sobre esos dos pilares construye diariamente los menús que ofrece en su restaurante. Platos que llevan su toque personal a partir de las raíces de la cocina valenciana que tan bien conoce, con productos que, en su mayoría, ha adquirido en el cercano Mercado Central de Valencia o en la lonja del puerto. Con esos elementos, su creatividad y su esmerada formación, el disfrute del comensal está asegurado. Ni un solo plato se sale de la línea de calidad que marca Fernando, a veces piensas que el siguiente no puede estar a la altura de todo lo probado con anterioridad, pero no hay fallo, sigue manteniendo el nivel. Un auténtico disfrute sin interrupciones ni altibajos.

Cocinero/a	Fernando Ferrero
Dirección	Plaza del Horno de San Nicolás, 8 València 46001
Teléfono	+34657410540
Página web	https://www.lacabilarestaurant.com/
Email	contacto@lacabilarestaurant.com
Última visita	22 de octubre de 2020
Precio medio	35 €
Actualmente	cerrado

Un restaurante vegetariano con mucho recorrido, tanto temporal como de fundamento, es uno de esos en los que no echas de menos la carne, ya que está cocinado con tanto sabor y estilo que no te das cuenta de que solo comes verduras, arroz o legumbres. Es una cocina muy experta que saben ofrecer calidad y gusto.

Dirección	San Ramón 23, Carmen (Ciutat Vella), Valencia 46003
Teléfono	+34963922146
Página web	http://restaurantelalluna.com/
Precio de menú	8,50 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Un simpático personaje, Josh Straw, que se multiplica en todo tipo de tareas para atender a los comensales de su reducido restaurante, tres mesas dentro y dos fuera. Hace la compra por las mañanas en el Mercado Central y a mediodía y por la noche ejerce de cocinero, jefe de sala y sumiller. Ofrece dos menús, uno con dos entradas y otro con cuatro, no hay carta y por lo tanto lo que vas a comer siempre es una sorpresa, teniendo muy en cuenta las posibles alergias. Tampoco hay carta de vinos, el te orienta en función de los platos que va a servir. Las preguntas pertinentes son, blanco o tinto, seco o afrutado, según las respuestas te presenta varias opciones para que elijas. El ambiente es muy distendido y la experiencia gastronómica muy satisfactoria. Se puede afirmar que es un buen restaurante donde se come bien en el centro de Valencia.

Cocinero/a	Josh Straw
Sumiller	Josh Straw
Jefe/a de Sala	Josh Straw
Dirección	C. del Repés, 3, (El Mercat/Ciutat Vella) 46001 València
Teléfono	+34611623111
Última visita	12 de marzo de 2025
Precio medio	45 €
Precio de menú	35 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Cuando a una cocinera la proponen para ser candidata a cocinero revelación 2016 es por algo, a pesar de los intereses que puede haber detrás de estos concursos. Y cuando, después de celebrado, las redes sociales apuestan por ella como ganadora, aunque los jueces deciden sorprendentemente elegir a otro. Como dice ella “haber estado allí ha valido la pena” María José Martínez es una cocinera murciana afincada en Valencia, con las ideas muy claras, eso me pareció en la tertulia que mantuvimos después de la comida. Su marido Juanjo Soria dirige la sala donde las cosas suceden, sin casi darte cuenta, porque todo esta bien orquestado. El restaurante es muy acogedor, con los detalles que a mi me encantan: mesas amplias, manteles blancos y planchados, bien equipadas, sin necesidad de excesos, vajilla adecuada sin estridencias de tamaño o color, cristalería de cierta calidad y cubertería bien presentada. Pero por encima de todo sencillez y buen gusto. Actualmente tiene una estrella Michelin y un Sol Repsol.

Cocinero/a	María José Martínez
Sumiller	Juan José Soria
Jefe/a de Sala	Juan José Soria
Dirección	Plaza Tetuan, 18, Xerea (Ciutat Vella), Valencia ‎ 46003
Teléfono	+34963521081
Página web	http://www.restaurantelienzo.com
Email	info@restaurantelienzo.com
Estrellas Michelín
Soles Repsol
Última visita	3 de agosto de 2017
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Tomando como base de su propuesta la gastronomía peruana, ampliada con platos de origen japonés y tailandés principalmente, tenemos la propuesta que nos hace el restaurante Manaw, cuya filosofía se basa en conjugar cocinas. Ha cambiado de ubicación, ahora está en Sant Andreu 4.

Cocinero/a	Miguel Ángel Pisano
Dirección	C/ de Sant Andreu, 4, La Xerea-Ciutat Vella, 46002 València
Teléfono	+34960691632
Página web	http://www.manaw.es/
Email	info@manaw.es
Última visita	26 de julio de 2020
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

La trayectoria profesional de José Luis Mascaraque es lo bastante consistente como para que las propuestas que ofrezca en sus restaurantes sea imprescindible tenerlas en cuenta. Se trata de una cocina mediterránea, con raíces en la tradición y en la nouvelle cuisine, pero con unos toques vanguardistas que la hacen muy interesante y atractiva. No te dejará indiferente. Los fines de semana, además de la carta, ofrecen un menú muy sugestivo. Tiene acceso desde la calle y a través del IVAM. Su horario se ajusta al mismo del Museo, lo que es coherente, por lo que no se ofrecen cenas.

Cocinero/a	José Luis Mascaraque/ Ana Blasco
Dirección	Guillem de Castro, 118, Ciutat Vella, 46003 València,
Teléfono	+34960629451
Página web	https://mascaraquevalencia.com/
Última visita	22 de marzo de 2025
Precio de menú	32 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Cocina de mestizaje, que estimula y cautiva, te acabas enamorando de ella. Es cocina latinoamericana, en su caso se centra más en recetas colombianas por sus raíces, juega un poco con los sabores de Perú, un poco de México, jugando con esos chiles y esos picantes tradicionales, los trae aquí a España, experimenta con el producto mediterráneo, con la huerta valenciana, el km 0, también algo de Galicia con el marisco, con el Atlántico. De despensa tiene muy próximo el Mercado Central, que es el que prácticamente le sirve de aliado para poder surtirse de todo el producto, hace una mezcolanza de culturas y lo encaja todo en los menús que ofrece, con seis, ocho o diez platos.

Cocinero/a	Junior Franco
Dirección	Cardá 6, 46001 Valencia
Teléfono	+34691549209
Página web	http://taberna-latina-paraiso-travel-valencia.business.site/
Última visita	3 de diciembre de 2017
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

La ostra ha llevado durante mucho tiempo la etiqueta de producto caro o de lujo. Ahora, afortunadamente ya no es así. En las propias aguas del Golfo de Valencia, se producen unas exquisitas ostras comercializadas como "Les Perles". Pero si quieres probarlas de procedencias distintas en Ostras Pedrín tienen un buen surtido. Las hay francesas, gallegas, asturianas y por supuesto valencianas. Una copa de cava y unas ostras es un buen aperitivo que puedes tomar aquí. Tienen vinos por copas.

Dirección	Bonaire 23, Sant Francesc (Ciutat Vella), Valencia 46003
Teléfono	+34963767054
Página web	http://ostraspedrinbar.com
Email	ostraspedrinbar@gmail.com
Última visita	21 de febrero de 2018
Precio medio	10 €
Actualmente	abierto

La familia Arribas es sinónimo de muchísima calidad en los productos que cocinan. Y esto en Q Tomas, en su nuevo local de Valencia, se mantiene. Alta restauración llegada desde Denia. Las cigalas abiertas son un plato exquisitos; frescas, sabrosas, en su punto y muy bien presentadas. Las quisquillas en la misma línea del producto de mar que ofrece el restaurante. en su justa cocción y fresquísimas. Un acierto pedir las alcachofas de temporada preparadas al pil pil, todo un manjar. Alta calidad también en las carnes y pescados, bien presentados. La bodega es muy amplia. (Guía Repsol)

Cocinero/a	Rafael López
Sumiller	Eduardo Blasco
Dirección	Pascual i Genís, 18, (Sant Francesc/Ciutat Vella) 46002 València
Teléfono	+34963444479
Página web	http://www.quetomas.com
Email	joseqtomas@gmail.com
Soles Repsol
Actualmente	abierto

Hay sitios que, si no los conoces, parece que no inviten a entrar, pero para los afortunados que tienen conocimientos básicos de los lugares en los que el producto es bien escogido en los mercados y luego se le sabe dar el punto justo en la cocina, esos saben disfrutar de los manjares que en ellos se encuentran. Uno de esos bares, en los que se ofrece lo mejor de la ciudad, es el Bar Richard. Son ya años de ir a buscar el género diariamente, para ofrecer una materia prima lo más fresca posible y de comprar en los mejores proveedores del Mercado Central. Ha habidod un cambio generacional, pero espero que la filosofía se mantenga en los mismos términos.

Jefe/a de Sala	David Alcaide
Dirección	Pinzón, 9, 46003 València
Teléfono	+34963923113
Última visita	28 de noviembre de 2019
Precio medio	20 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

La carta es genuinamente autóctona, al menos para un profano como yo. Los platos están escritos con el nombre original griego, pero con caracteres latinos, y una descripción al lado que detalla el plato, con lo que se sabe lo que se está pidiendo. Optamos por compartir unas entradas al centro y tomar un segundo cada uno. Lo más acertado de la carta son los aperitivos. Tienen las hojas de parra rellenas de arroz, dolmadákia me rizi, y la posibilidad de tomar una degustación de aperitivos surtidos. También tienen cerveza griega. Interesante para ir y conocerlo.

Dirección	Conde de Montornés 23. Valencia
Actualmente	abierto

Ver la barra de pintxos/tapas de Sagardi es una alegría para la vista. La variedad que ofrece es amplia y atractiva, con especialidades de lo más interesantes. Además cada corto espacio de tiempo, salen del elevador que hay al fondo del interior de la barra nuevas oportunidades de pintxos calientes, con lo cual a uno le entran ganas de prolongar su estancia para poder saciar la curiosidad y el apetito con las novedades que van saliendo de la cocina. Todos los años organizan unas Jornadas Gastronómicas del Txuleton en Sagardi Cocineros Vascos, se puede disfrutar de unos buenos chuletones, seleccionados especialmente por Imanol Jaca de Txogitxu, animales cuidados por los últimos ganaderos vascos durante más de 10 años, alimentados con nabos, berzas y zanahorias de su propio caserío, para complementar su pasto de hierba natural. El resultado es una carne roja con sabores limpios a leche y pasto, que mantienen el gusto y nos invitan a continuar comiendo, sin cansar el paladar. En cualquier momento se pueden probar las excelentes carnes que se ofrecen en este asador.

Cocinero/a	Mikel Arana
Dirección	San Vicente Mártir, 6 Valencia
Teléfono	+34963910668
Página web	http://gruposagardi.com/restaurante/sagardi-cocineros-vascos/valencia/
Última visita	27 de octubre de 2017
Actualmente	abierto

Una puesta en escena muy japonesa, donde la barra sirve de mesa para el comensal y de escenario para disfrutar del espectáculo del sereno trabajo que se desarrolla al otro lado. La cocina es mediterránea, pues el producto es de proximidad, en su mayoría del Mercado Central de Valencia, que está a poco más de quinientos metros del restaurante, pero la inspiración y la técnica es japonesa. Este detalle se aprecia en el tratamiento del pescado y de las verduras. El menú es cerrado y todos los clientes son atendidos a la misma hora, no se empieza hasta que han llegado todos, es decir el horario también es cerrado; se come a las 14:30 y se cena a las 21:00 horas. Los platos que lo componen están determinados de antemano, pero pueden sufrir variaciones en función del producto que cada día encuentre el chef Toshiya Kai en el Mercado, siempre de la mejor calidad.

Cocinero/a	Toshiya Kai
Dirección	C/ del Salvador 5, 46003 Valencia (La Seu-Ciutat Vella)
Teléfono	+34673753347
Página web	http://www.toshi.es/
Email	inforestaurant@toshi.es
Soles Repsol
Última visita	24 de abril de 2026
Precio de menú	100 €
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto

Siempre es una alegría y un disfrute, para el cuerpo y para el alma, pasar por Vinostrum y así agasajarnos con las delicias del comer y del beber que allí podemos encontrar. Uno de los atractivos de este local es su amplia, selecta y poco frecuente selección de vinos. Luis A. Palomar te puede ofrecer vinos por copas sorprendentes. Otro de los alicientes para visitar Vinostrum son las tapas creativas que ofrecen con la incorporación al equipo de Lydia Palomar. El tercer acicate para acercarse a Vinostrum es la vermutería que han abierto al lado. Al frente está la encantadora Boni Cambón, para ofrecerte unos de sus vermuts, vinos o cervezas y acompañarlo con una de las exquisitas tapas que figuran en la pizarra.

Cocinero/a	Lydia Palomar Cobian
Sumiller	Luis Alberto Palomar Stasny
Jefe/a de Sala	Boni Cambón Sacristán
Dirección	Plaça de Mossén Sorell, s/n, 46001 València
Teléfono	+34691849907
Última visita	25 de octubre de 2017
Días cerrado	L M X J V S D
Actualmente	abierto