La Cueva del Contador 2023

por paco
vino tinto Tempranillo DOCa Rioja Tinto Reserva Contador
La sutileza de la Sonsierra embotellada en un garaje mítico

El viticultor Benjamín Romeo nos ofrece con su nueva añada 2023 una lección magistral de equilibrio riojano, descorchada en el templo vinícola de la huerta valenciana de Ca Pepico.

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La Cueva del Contador 2023 es la enésima demostración de que Benjamín Romeo domina los tiempos y las viñas de San Vicente de la Sonsierra como pocos en la D.O.Ca. Rioja. Esta añada deLa Cueva del Contador, elaborada como monovarietal de tempranillo a partir de una selección rigurosa de varias parcelas pequeñas, sale al ruedo con una crianza muy bien integrada de entre 18 y 19 meses en barricas de roble francés. Olvídate de los maderazos de manual o de las astringencias de los vinos pretenciosos; aquí el aficionado veterano sabrá diseccionar un perfil más aéreo, fresco y fino que en años más cálidos, todo un acierto de equilibrio para sus 15,5º de alcohol que apenas se notan. El principiante, por su parte, disfrutará de inmediato con un trago sedoso, donde la potencia se camufla de elegancia pura gracias a una explosión de fruta roja y negra madura con toques balsámicos que limpian la boca. No es un vino barato, pero su franqueza en la copa justifica cada céntimo para quien busque entender qué ocurre cuando el terruño riojano se trabaja sin atajos.

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Estamos ante un Rioja de corte moderno que esquiva la trampa de la sobreextracción. La añada 2023 regala un perfil donde la frescura del campo compensa de manera sobresaliente la opulencia natural de la tempranillo en esta zona. Un vino con empaque, carnoso, que ganará una tremenda complejidad con unos años en botella, pero que hoy ya se disfruta con una amabilidad pasmosa gracias a la finura de su tacto.

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Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog  / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca

Ficha de restaurante
Cocinero/a Ana Ferrer
Dirección Mediterrani 1, Barri Roca, Meliana, Valencia 46113
Teléfono +34961491346
Página web http://www.capepico.com
Distinciones Recomendado Guía Repsol
Ficha de vino
Bodega Contador
Añada 2023
Tipo  Tinto 

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