La Cueva del Contador 2023

por paco
vino tinto Tempranillo DOCa Rioja Tinto Reserva Contador
La sutileza de la Sonsierra embotellada en un garaje mítico

El viticultor Benjamín Romeo nos ofrece con su nueva añada 2023 una lección magistral de equilibrio riojano, descorchada en el templo vinícola de la huerta valenciana de Ca Pepico.

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La Cueva del Contador 2023 es la enésima demostración de que Benjamín Romeo domina los tiempos y las viñas de San Vicente de la Sonsierra como pocos en la D.O.Ca. Rioja. Esta añada de La Cueva del Contador, elaborada como monovarietal de tempranillo a partir de una selección rigurosa de varias parcelas pequeñas, sale al ruedo con una crianza muy bien integrada de entre 18 y 19 meses en barricas de roble francés. Olvidaos de esos tintos que te dejan la boca como un zapato o de las ínfulas de los vinos pretenciosos. Los que ya peinamos canas en esto sabéis apreciar en este trago un perfil mucho más fluido, fresco y fino que en las añadas de calor sofocante; un verdadero encaje de bolillos para sujetar esos 15,5º de alcohol que, os lo prometo, pasan completamente desapercibidos. Pero también, el que esté empezando en este mundillo va a gozar desde el primer sorbo con un paso por boca sedoso, donde la fuerza se disfraza de elegancia pura gracias a un subidón de fruta roja y negra madura, rematado con esos toques balsámicos que te dejan la boca limpia y con ganas de más. No es un vino para todos los días, desde luego, pero la autenticidad que despliega en la copa bien vale lo que cuesta si lo que buscas es entender qué pasa cuando en la Rioja se mima la tierra y se trabaja sin trampa ni cartón.

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Estamos ante un Rioja de corte moderno que esquiva la trampa de la sobreextracción. La añada 2023 regala un perfil donde la frescura del campo compensa de manera sobresaliente la opulencia natural de la tempranillo en esta zona. Un vino con empaque, carnoso, que ganará una tremenda complejidad con unos años en botella, pero que hoy ya se disfruta con una amabilidad pasmosa gracias a la finura de su tacto.

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Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog  / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca

Ficha de restaurante
Cocinero/a Ana Ferrer
Dirección Mediterrani 1, Barri Roca, Meliana, Valencia 46113
Teléfono +34961491346
Página web http://www.capepico.com
Distinciones Recomendado Guía Repsol
Ficha de vino
Bodega Contador
Añada 2023
Tipo  Tinto 

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