Una garnacha navarra nacida de viñas centenarias prefiloxéricas que conquista por su frescura, honestidad brutal y una finura difícil de olvidar.

El mundo del vino está lleno de etiquetas pomposas que prometen la luna, pero pocas botellas te plantan los pies en la tierra con la honestidad de un paisaje histórico. El otro día, disfrutando de una de esas paradas obligatorias que reconfortan el alma y el estómago, la comida en el restaurante Mood Food nos deparó una sorpresa de las que justifican nuestra pasión. Entre los platos limpios, atrevidos y llenos de criterio que caracterizan su propuesta, nos abrimos una botella de las que nunca defraudan, al contrario. Señora de las Alturas 2023, elaborado por Viña Zorzal Wines. No es un vino cualquiera para cubrir el expediente. Es una llamada en toda regla que te exige parar, mirar la copa y dejarte llevar. Una de esas botellas singulares nacidas de cepas que han visto pasar la historia y que te invitan a buscar de inmediato una caja para disfrutarla en casa.

Señora de las Alturas 2023 se desmarca de las garnachas pesadas o sobremaduradas de antaño. Es un tinto que destaca por su finura, fluidez y una nitidez frutal encomiable. El verdadero triunfo de los hermanos Sanz es haber capturado el carácter de una viña centenaria sin maquillarla con maderas nuevas. Es un vino directo, con una tensión atlántica electrizante que equilibra de forma magistral la concentración del viñedo viejo. Gustará al catador experimentado por su profundidad y complejidad geológica, pero resultará sumamente disfrutable para el neófito por su trago fresco y su ausencia de aristas astringentes.

Si tienes la oportunidad de cruzártelo en una carta, no lo dudes. Es un fiel reflejo de la Navarra que descubre su auténtica calidad.