El versátil salmón
Esta receta es tan sencilla que solamente se justifica su publicación en el blog por un par de detalles que quiero contarte. Este pescado necesita poca manipulación para resultar apetecible siempre y eso vamos a hacer. Le vamos a dar plancha, de una forma concreta, y nada …
Una nueva tendencia gastronómica
Cuando sales a cenar o comer con amigos, alguna vez te habrán preguntado ¿vamos de cuencos? Y si no estás a la última, habrás puesto cara de sorpresa y de fuera de juego. Pues sí, ésta es una de las últimas tendencias que se está implantando …
Como no me ha tocado la lotería he decidido darme otro premio directamente. Me voy a agasajar con un plato que me enseñó mi amiga Cruz el viernes pasado. Espero que mis escasas habilidades en la cocina no desmerezcan la receta de Lucas.
Es sencillo y a priori exquisito. Después …
Después de varios días tomando cosas extraordinarias y de una sutileza excepcional, le ha llegado el turno a la cocina tradicional casera.
Como no puede ser de otra manera, en mi caso, es cocina sencilla, que utiliza pocos elementos y pocos ingredientes. Además yo no sabría hacer nada que fuese …
Hoy tenía que haber ido a comer a un restaurante, pero me ha fallado el contacto. Como me he quedado algo despagado he decidido hacerme por mi cuenta una comida distinta.
El risotto es una receta de arroz italiana, que se parece a un arroz meloso, pero tiene una técnica …
¡Ahora sí! Arantxa cogió la batuta.
Dicen que a la segunda va la vencida. Unos días después de la primera visita volví junto con unos amigos a este restaurante. Como hacía solo dos meses que habíamos estado pedimos algún cambio en el menú degustación, y Arantxa, en un momento nos …