Hace más de quince años se inauguró El Asador, liderado por Miguel Guillot y Alejandro Mengual. Ambos han estado involucrados en la industria de la hostelería desde siempre, lo que los llevó a unir fuerzas y abrir este asador juntos. La variedad y la calidad de las carnes que ofrecen es excepcional, y también incluyen pescados a la parrilla en su menú. Lubinas, besugos, bonitos y atunes de calidad hace que los clientes se emocionen al escuchar las nuevas propuestas que Alejandro relata con entusiasmo. En cuanto a la carne, hay muchas historias y mitos, pero al final es importante entender que no hay tantos bueyes como nos hacen creer. La mayoría de los que ofrecen suelen ser vacas lecheras reconvertidas, lo que les otorga un sabor más mineral característico del buey. En este asador, no se engaña con respecto a esto. Es una satisfacción comer en este restaurante. Existe un nivel de calidad muy estable, sea la época del año que sea y las propuestas siempre son apetecibles.