El local del Bar Cassalla es grande, tiene capacidad para muchas personas, en la entrada hay una larga barra y unas mesas altas para tomar aperitivos, almuerzos o alguna copa sin necesidad de reservar. Hacia el interior existe un buen número de mesas bajas para comer o cenar sentado, porque este bar, igual que los de toda la vida, abre desde la mañana hasta la madrugada. Hay varios ambientes, con un reservado grande, una sala al fondo y una terraza al final. Mucho espacio y mucho personal para atenderlo. Misma filosofía que los otros locales del grupo, tapas tradicionales con espíritu de bar. Buen producto y amplia oferta. Al entrar la barra se queda a la izquierda y al fondo se aprecia la zona de las brasas, único local del grupo que las tiene. Lo que realmente destaca en el Bar Cassalla es su cocina abierta y muy amplia. Este bar es una opción perfecta para cualquier momento del día o de la noche: bocadillos como el Americano, Pegasus o los de embutido, pero con el toque distintivo de estar hechos a la brasa, las opciones a mediodía como arroces, raciones y tapas o las tardes y noches de "picaetes" con los amigos.