El Jardín Vertical es un restaurante con vistas espectaculares por su ubicación en Vilafamés. Instalado en las antiguas cuadras de esta casa señorial del S XVII, el restaurante es un espacio cálido y acogedor. Techos de vigas de hierro, suelo de barro cocido y paredes de piedra de rodeno rojo son el marco de un confortable ambiente que se abre a un inspirador paisaje de valles de almendros y olivos milenarios en el que asoma al fondo, imponente, la belleza del Penyagolosa. En los meses de verano, e incluso en algunos días de primavera y otoño, se puede desayunar, comer o, cenar a la luz de las velas, en una terraza construida sobre la antigua muralla medieval de Vilafamés y cuyos altos muros se encuentran tapizados de una enredadera a modo de jardín vertical. Muy recomendables son las puestas de sol en Penyagolosa y los almendros en flor a finales de enero, vistos desde esta terraza.