El Laboratorio Gastrobar

Cocina creativa Cocina de producto tapas tapeo tardeo Distrito Jesús Barrio L'Hort de Senabre
Cocinero/a Ximo Barrera
Sumiller Eugenia Muñoz Romon
Jefe/a de Sala Eugenia Muñoz Romon
Dirección Plaza de Julio Verne, 12, 46017 València
Teléfono +34610415384
Email contacto@laboratoriogastrobar.es
Última visita July 15, 2023
Precio sin vino 20 €
Precio medio 25 €
Precio de menú 12 €
Días cerrado
Actualmente

abierto

Abrieron a principios de octubre de 2022, pero, aunque evidentemente hay cosas que pulir, la impresión que obtuve de esta primera experiencia fue muy positiva. Tiene una carta bastante amplia, sin excederse, con una predominancia de cocina mediterránea con algún guiño a la cocina oriental (tataki, bao, poke, teriyaki, y para de contar). Según dicen se elabora todo en el restaurante, hasta la masa de las cocas, eso supone que no trabajan con quinta gama ni cosas parecidas. Algunos de los platos están teniendo mucho éxito entre los que ya han pasado por su comedor. Parece que las tostas gustan mucho y la sepia. El local mantiene una buena distancia entre mesas, además dispone de una amplia terraza que da a un jardín sin tráfico rodado. La carta de vinos, que aún no está cerrada del todo, está tomando un cariz interesante, con vinos internacionales y algunos nacionales interesantes,

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