¿Qué significa Méli-Mélo? Pues es una expresión francesa que se traduce por revoltijo, popurrí, mezcolanza. Y de eso parece que va la propuesta de Raquel Marcén, una mixtura de ideas procedentes de cualquier parte, de estilos y de técnicas, todo cabe aquí, siempre que cuente con el nivel esperado para un local que lleva cosechando éxitos año tras año en los concursos gastronómicos en los que participa. En un ambiente desenfadado se reinterpretan platos de toda la vida para darles un aspecto divertido, se combinan (mezclan=Méli-Mélo)) imaginación, producto y técnica para conseguir tapas novedosas que conquistan día tras día a su clientela. En la primera parte del local el que da a la entrada el Méli-Mélo es un bar de tapas, donde una barra repleta de ellas invita a quedarse allí. En la zona más interior es un restaurante donde se dispone de una oferta también desenfadada pero enfocada más a la degustación de platos de mayor calado, aunque existe la posibilidad de probar dos selecciones de tapas de concurso.