El chef Antonio Romero (Nules. Castelló) presenta una exquisita cocina tradicional elaborada con técnicas actuales. El restaurante, abierto en 2012 pero recientemente reformado, ofrece tres menús degustación preparados con productos de temporada y pensados para mojar pan. El resultado hace sin duda honor al nombre del restaurante: Suculent. Se renuevan platos de la cocina tradicional, o se combinan productos en creaciones más arriesgadas como las anchoas con leche de almendra, el calamar con foie o los puerros con stracciatella.