Restaurante de estilo actual que engloba su propuesta, en torno a la cocina tradicional valenciana, en una única premisa: "Cocinamos con el mismo mimo del pasado, pero con toques de hoy". En la carta, con un apartado de sugerencias en el que destacan los pescados salvajes del día, encontrará también deliciosos arroces (Arròs del senyoret, Arroz en perol marinero, Paella de costilla ibérica...), estos últimos siempre por encargo. ¡Pruebe sus Buñuelos de bacalao! (Guía Michelin) Un cocinero que se consolida más cada día que pasa en la cocina, está haciendo maravillas, trabaja las materias primas con mucho cuidado para sacar de ellas lo mejor, busca los sabores de siempre pero con toques actuales. Son famosos sus buñuelos de bacalao, que parecen buñuelos pero por dentro llevan una crema diferente. Sus elaboraciones son muy atractivas y sugerentes. Se va a convertir en un referente en la ciudad.